本郷義浩の作品一覧
「本郷義浩」の「自分をバージョンアップする 外食の教科書」「人気グルメ情報番組プロデューサー 秘密のノート うまい店の選び方 魔法のルール39」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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3.7テレビ番組を25年以上作り、世界的な音楽家、芸術家、建築家、職人、人間国宝、三つ星シェフ、一部上場企業の社長、ベストセラー作家、売れている芸能人、気鋭のクリエイター、億万長者など、その道でかなりの成功をおさめている世間で言う「一流」の人に数多くインタビューした著者が気づいたこととは……。 「一流の人は、外食を武器としている」ということ。 おいしい料理を食べると心身ともにパワーをもらえ、さらには「行きつけ」の店を持つことはステイタスにもつながることに、彼らは無意識的に気がついているといいます。 本書では、外食を楽しむコツを紹介するとともに、「外食」をキーワードに、自分をバージョンアップし、仕事もプライベートも今より充実させるための具体的な方法を伝授します。 -
3.71巻1,540円 (税込)番組開始から13年の人気グルメ情報番組「水野真紀の魔法のレストランR」のプロデューサーが、長年の番組作りとプライベートの店通いから編み出した、うまい店を見抜くための秘技を初公開します！
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
ネタバレ教科書通りでなくてもいいんだけど、この教科書に書かれてる高級店(全てでも)を攻めようと感じた方には良書となります。というかそこ以外は読む必要ないので重要箇所だけ書いときます↓
ご飯を食べていて魅力的に感じる人。
料理の悪口を言わない。
料理や食材、お酒に対するウンチクをひけらかさない。
店の人にはできるだけ敬語。
同席者の話を聞こうという姿勢がある。
外観から読み取る旨そうな店の見分け方。(あくまで確率)
店頭宣伝が過剰でない。
店先にゴミ箱が置かれていない。
のれんや、扉、看板が汚れていない。
店内が見える場合は、客が楽しそう。 -
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Posted by ブクログ
辛さがβエンドルフィン（快感）に繋がる。辛い時は辛い物を食べる！なるほど〜
麻婆豆腐の名店は気になるので、１つずつ当たってみるか（笑）空心、RAKUSUI、オイル、善道、LEE、月泉には行ってみたい。
お金のスマートな払方
トイレに立つ時、デザートになった時。要は他の人に気付かれない様にするって事ね。割り勘メインだからないな…
料理業界には「修行を始めて10年で芽が出ないやつは一生芽が出ない」という言葉がある。
フグの皮＝とうとうみ
→フグの皮は3枚（身皮、とおとうみ、鮫皮）→三河の側だから遠江と洒落た。西宮「丸安」
フェイスブックの活用（マスコミ、アート企業広報、宣伝、流通、士業、医 -
