人気グルメ情報番組プロデューサー 秘密のノート うまい店の選び方 魔法のルール39

本郷義浩

番組開始から13年の人気グルメ情報番組「水野真紀の魔法のレストランR」のプロデューサーが、長年の番組作りとプライベートの店通いから編み出した、うまい店を見抜くための秘技を初公開します！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: KADOKAWA
• 掲載誌・レーベル: 角川書店単行本
• 電子版発売日: 2013年12月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★★★]

ＴＶ番組 魔法のレストランのプロデューサーによる一冊。

ふとした一人の時にも通え、大事な人との 節目に使える良い店について共通項を探っていく。

お店選びに、ぐるナビや たべログといった 飲食店専門のＷｅｂサイトを使うのは常套手段といえる昨今、こうした文字的な情報 と組み合わせて使うことで、グッとお店選びに深みが出る知識が満載されていると思います。

良いお店の共通項を通じて、サービスの本 質はどこにあるのか、お店の運営はどこに 意識を向けているべきか等についても言及 されている点、勉強になりました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

美味い店を探す方法、失敗を避ける為に注意するポイント
評価するための頼み方など
具体的な店名は出てこない

[ブクログ · ★★★☆☆]

・おしぼりが汚い店はもういかない。
【うまい店のルール】
・すわり心地のいいイスのある店
・あきさせないのが、商いのこつ
・五感のうち、ひとつでも欠けているといい店にはなりえない
・親孝行をしよう