内田悟の作品一覧
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作品一覧
2022/08/18更新
ユーザーレビュー
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いつもFacebookの投稿ややさい塾の春夏版、秋冬版に書いてある内容とほぼ同じことが書いてあります。書いてあることは例え同じでもひとつひとつをすべて頭に入れているわけではないので、その度に納得できる内容です。
娘さんのアトピーに始まり、自然栽培の野菜へ目を向けた経緯や二十四節気に合わせた野菜のカ...続きを読むPosted by ブクログ -
一言で言えば「旬の野菜を食べよう」ということが書かれています。いわゆる野菜に関する世間の常識に異論を投げかけている部分もありますので、野菜に興味がある方や、食事に注意されている方が読まれると、考え方に深みが出るようになると思います。Posted by ブクログ
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著者、内田悟さんは築地御厨（八百屋）店主、「本日のまかないも最高なり！」、2013.8発行。春は「春野菜のパエリア」「レタス炒飯カレー味と中華スープ」。夏は「夏野菜のぶっかけうどん」「夏野菜の玄米炒飯ととろろのすまし汁」。秋は「きのこにゅうめんとごぼうの炊き込みご飯」「かぼちゃのカレー風味グラタン...続きを読むPosted by ブクログ -
旬の野菜を食べる。
緑の薄いホウレンソウはクラチラ層がある。65度で溶けて旨味になる。ないのは、化学肥料と農薬を使っているから。有機野菜だと薄い緑になる。
病害虫は肥料に寄ってくる。ミミズがいるのは活性化できない土だから。健康な土にはミミズはいない。
有機肥料のほうがなかなか抜けないので危ない...続きを読むPosted by ブクログ
