藤井克彦の作品一覧
「藤井克彦」の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします!
- 作者をフォローする
- フォローするとこの作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧
2014/07/11更新
ユーザーレビュー
-
文章の納まりはよくないものの、言いたいことがはっきりしていて、実はこういう本は好き。もう読む人を説得したくて仕方がない感じがいい。「釣り情報」の編集長が書いた江戸前の魚介へのラブコール。
言われてみればその通り。東京湾は世界屈指の汽水域だ(帯では世界一となっているけれど、そう簡単に汽水域の面積は測れ...続きを読むPosted by ブクログ -
[ 内容 ]
[ 目次 ]
[ POP ]
[ おすすめ度 ]
☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆ 文章
☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆ メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆ 冒険性
☆☆☆☆☆☆☆ 読後の個人的な満足度
共感度(空振り三振・一部・参った!)
読書の速度(時...続きを読むPosted by ブクログ -
■魚
①カキは浅草海苔に次いで江戸前の名物だった。
②人が味を感じるのは、舌にある無数の味らいという突起物の作用による。この突起物は発達することはほとんどないといわれている。Posted by ブクログ -
江戸前の漁業、江戸前の料理(ウナギ、天ぷら、鮨)、さらには江戸前の定義について詳しく書かれている。昭和の昔には、特大のイシガレイが石油缶にあふれるほど釣れたとか、カレイが何枚も重なっていたとか、夢のよう。Posted by ブクログ
-
東京湾というとどうも汚い海というイメージではあるのですが、最近はだいぶ美しさが戻ってきている。かって東京湾は面積あたりの漁獲量は世界一であったらしい。
そして江戸前というとなにやら美味しそうな響き。在りし日の江戸前の思い出から過去にさかのぼり江戸前の謂われ、そして現在の江戸前。
読んでみると江戸前を...続きを読むPosted by ブクログ