大西睦子の作品一覧
「大西睦子」の「カロリーゼロにだまされるな」「「カロリーゼロ」はかえって太る！」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
元々、人工甘味料に敏感な舌を持ってるので、「カロリーゼロ」や「ひんやりする飴」というのが食べれなかったんだけど、ああやっぱりねって感じ。
レジをしていたとき、カロリーゼロものを買う人に限って太ってたので不思議に思っていた。
痩せてる人は普通の物を選んでくる。
カロリーゼロを飲むくらいなら、最初から飲まなきゃいいのに、水やお茶にしておけばいいのにって思ってたけど、人工甘味料の依存症だったのかもね。
とりあえず、口に何か入れる時は
・サッカリン（スイートンロー）
・アスパルテーム（パルスイート）
・アセスルファムカリウム
・スクラロース（スプレンダ）
・ネオテーム（ミラスィー）
・異性化糖
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Posted by ブクログ
コーラ飲料の構成要素は、異性化糖、リン酸、カラメル色素、缶。なんとこれら全てに飲みすぎると健康に影響を及ぼしかねないな問題がある。たとえば異性化糖＝果糖ブドウ糖液糖。清涼飲料水には異性化糖が１２％程度含まれており、５００ｍｌのペットボトルなら約６０ｇ。角砂糖換算では１５個分にもなる。また、ごはんやパンに含まれるブドウ糖であれば小腸から吸収され全身に運ばれエネルギーの残りが中性脂肪となるが、清涼飲料の果糖はほとんどが肝臓で代謝されてしまう。肝臓で中性脂肪に変換されるため、心筋梗塞・脳梗塞につながる病気の原因となる。加えて、アルミ缶にさえ問題がある。缶にはＢＰＡという物質が含まれるが、これが時間の
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Posted by ブクログ
いまどきの 糖質制限食品 に対して
甘味成分について 検討している。
表示のゼロは 実は ゼロでない と言う指摘が
確かにそうだね。
やはり、ゼロならば ゼロにすればいいというのは
学問的であり、商業的には 違うのかもしれない。
たぶん、そうなったのは
アメリカスタンダードのグローバル化だとおもう。
非肥満で糖尿病になることがあるのは、あたりまえだが。
人工甘味料で インシュリンが出たりするというのも
基礎的なインシュリンと対策的インシュリンのふたつがあるので
それも、当然のような気がする。
人工甘味料に 味覚が狂わされると言ってもねぇ、
ニンゲンって、そんなに確かな味覚をもっていないの
