「山川博史」おすすめ作品一覧

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2011/09/02更新

ユーザーレビュー

  • 脱サラしてお店をオープンする人の8割がなぜ失敗するのか

    脱サラして飲食店を開くときに情熱以外にもいろいろ必要であり、いろいろ情報や支援を使うとリスクは小さくなります(ゼロにはならない)とのこと。

    Posted by ブクログ

  • 脱サラしてお店をオープンする人の8割がなぜ失敗するのか

     こうしてああしてこうすれば成功する。という指南本ってぼく嫌いなんだよね。だって、昨日鉄板って言われていたことが、1年経つとタブーになってたりする。

     この本は逆に、これをやっちゃあおしまいよって教えてくれるから選択肢がひとつの道に絞られないの。成功してきた人のテクニックをパクって同じ成功を得られ...続きを読む

    Posted by ブクログ

  • 1店舗目で成功したオーナーはなぜ2店舗目で失敗するのか

    著者の体験談を交えた、複数の飲食店経営のための勘所が語られる。

    話し言葉での語りや、著者の体験などを楽しみながら読める。

    財務会計・管理会計についてはあまり触れられていない。

    Posted by ブクログ