秋田柴子の作品一覧
「秋田柴子」の「栗は月色、こがね色 和菓子処長月堂」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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4.0
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
和菓子派なので
タイトルに引かれ購入した1冊です。
まるで、ドラマや映画を観終えた様な清々し気分になれました
作中にも書かれていますが、全国的には｢栗きんとん｣と聞けば、お正月の｢おせち｣を浮かべるのだと、私も作中の岐阜の生まれでは無い為、まさに｢おせち｣の？
と、言う感覚でしたが(笑)
タイトルと表紙にも誂えられている栗きんとんは、本当に美味しそう！で、秋には｢栗きんとん｣和菓子が食べたくなりますね～
また、老舗の手仕事と大手のオートメーション化が比較としてあります。
作業の手間、素材の良さで価格が高くなる一方で職人の高齢化が深刻な問題
オートメーションによる、味の均一化ではあるが
