生田悟志の作品一覧
「生田悟志」の「すごい！ラーメン凪の仕組みと人づくり――全世界１００店舗！売上１０倍！社員定着率８５％！」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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完結4.3登録者数１８０万人超・ラーメンYouTuber ＳＵＳＵＲＵさん推薦！！ 「常に新しいことを考え、実行する。 アグレッシブに挑戦し続けた生田さんの歴史に、また１ページ。」 全世界１００店舗超！ 売上１０年で１０倍！ 社員定着率８５％！ ――年商１兆円の外食企業へ！ 国内外で大人気のラーメンチェーン「凪」 事業の組み立てから組織づくりまで、全公開！ 美味しいが当たり前の時代、 外食の仕事で実は大事なこと ■目次 ・序 章 ラーメン凪の歩み ・第１章 絞り込みと地域密着――凪の戦略 ・第２章 人を増やし、定着させる――凪の採用 ・第３章 人の成長が会社の成長――凪の人材教育 ・第４章 残業を減らし、給与は増やす――凪の働き方改革 ・第５章 環境整備で組織力を強化――凪の改善活動 ■著者 生田悟志（いくた・さとし） 株式会社凪スピリッツジャパン代表取締役 1977年7月30日、福岡県北九州市生まれ。 白バイ隊員をめざし、専門学校に進み３度挑戦したが失敗。 アルバイトで入店していた「一蘭」に入社。 繁盛店の店長等を務め、一蘭の東京進出プロジェクトに携わった後、独立。 2004年、新宿ゴールデン街に毎週火曜日だけ営業する 小さなラーメン店「ラーメン凪」をオープンする。2006年に法人化。 凪スピリッツジャパンは、４坪８席ながら月商2,000万円超を誇る新宿ゴールデン街の 名店「すごい！煮干ラーメン 凪」をはじめ「豚王」など、 2025年6月現在、国内外で１０４店舗を展開（日本、シンガポール、フィリピン、香港、台湾、アメリカ）。 アメリカ『TimeOut』誌で、ロサンゼルス・ナンバー1 のラーメン店に選出されるなど、 全世界で年間８００万人に愛されている。グループ年商１３０億円。 自身は2024年よりアメリカ・サンフランシスコ近郊に移住。 日本と行き来する日々を送っている。
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