ジェフエンゲルスタインの作品一覧
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作品一覧
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クッキーをつくれば宇宙がわかる
ビジネス・実用
3.31巻4,290円 (税込)クッキーのレシピから宇宙の起源と仕組みがわかる！ ビッグバンをチョコチップで、不確定性は粉砂糖で、エントロピーはミキサーによる撹拌作用で……宇宙の成り立ちを語るうえで、クッキーづくりは最良の題材だった。イラスト満載のレシピを通じて、原子レベルの世界から銀河団まで、宇宙の仕組みを楽しく学ぶ。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
チョコチップクッキーを愛してやまない著者が、世界のありようをクッキーで解説するという。タイトル通り、否、タイトル以上に素晴らしい本。
クッキーは大体一枚150キロカロリー、そして10の24乗個の原子で出来ていて、その数は宇宙にある恒星の数とほぼ同じである。
そんな導入から始まって、チョコチップクッキーのレシピが紹介される。16章のトピックはチョコチップクッキーを作るにあたってのあれやこれやと関連付けられて展開していく。
テーマは宇宙だけでなく、進化論や複雑性なども含まれるので、宇宙がわかるというよりは、世界がわかるという方が感覚的には近い。けれど宇宙を生命や文化も含めたものだと理解するならば、まさしく宇宙を把握するためのクッキー作りだと思う。
とにかく天文学というくくりを軽々と飛び越える内容で、ヒトのヌクレオチド数が30億、大腸菌のそれが500万、キヌガサソウのそれが1500億だとか、1919年1月15日ボストンで起きた『糖蜜の大洪水』だとか、いろいろな雑学も含まれているので、戸惑いつつも引き込まれていく。
著者はエピローグで、本質的なことを吐露する。それは科学を愛する者のひとりとしての矜持で、私はこの一文に大変感銘を受けた。ぜひこの本を手にとって、最後まで読んでほしい。 -
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