足立香代子の一覧

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2019/03/15更新

ユーザーレビュー

  • 医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルイ食べ方 - 人生を守る「足し算食べ」BEST100 -
    炭水化物や糖質は食後血糖値を急上昇させ、一定の数値を超えたものが体に蓄えられる。これが太る原因。
    ジョコビッチ本ではグルテンフリーや炭水化物を避ける食事を提唱していたが、この本はあらかじめ野菜などの繊維質や、お肉に魚などの脂質を胃に取込み膜を作った状態で、最後に糖質を取ることで血糖値の急上昇を防ぐと...続きを読む
  • 油はすごい。 人気管理栄養士が教える、体を守る油のとり方
    脂ものは健康に悪い、というのが既に過去の知識となっていることがわかる1冊。脂抜き生活では健康にはなれない。自分の体に必要な油を適量摂取することが大切。その時の自分の状態で最適な油も変わる。1種類の油に偏らず、いろいろな油を摂れば、食生活も豊かになるし、体調も整う。取り上げられてる油の種類が多いので、...続きを読む
  • マンガでわかる 栄養学(池田書店)
    マンガのストーリー仕立てで栄養学が学べる本。

    分かりやすかった。
    献立メニューの作り方も簡単だけど載っているし、実践にすぐ繋げられそう。

    大切な人に食事を作っている方に、オススメの一冊。
  • 太らない間食 最新の栄養学がすすめる「3食+おやつ」習慣
    昼食と夕食の間に上手に間食をとることで、夕食の食べ過ぎを防ぐ。
    間食のルール
    1.間食は1日200kcalまで。
    2.食べ過ぎない。を意志の力に任せない。そのために、先に取り分ける。買い置きをやめる。適量を見てわかるようにする。
    3.コントロールすべきは糖質の量。
    4.間食にタンパク質を加える。
    5...続きを読む
  • 医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルイ食べ方 - 人生を守る「足し算食べ」BEST100 -
    *あなたは食べたもので作られる、はもう古い!
    あなたは「吸収されたもの」で作られる! *

    「どう吸収されるか」に着目し、「足し算食べ」&「後食べ」による食後の血糖値の上がり方をコントローする方法の紹介本です。

    1 炭水化物には「油」を足すと食後血糖が上がりにくい。
    2 炭水化物には「食物繊維」...続きを読む

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