小林国之の作品一覧

「小林国之」の「牛乳から世界がかわる」ほか、ユーザーレビューをお届けします！

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  牛乳から世界がかわる

  学術・語学 / 理工

  4.5

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  Posted by ブクログ

  数少ないであろう、酪農の現状と未来を深く、広く、わかりやすく捉えることのできる本。酪農に対して悲観でも礼賛的でもなく、理論だけではなく、実際の酪農事業社へのインタビューや解説もある。酪農、乳業関係者への入門書として最適ではないか。

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  2025年12月13日
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  牛乳から世界がかわる

  学術・語学 / 理工

  4.5

  (2)

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  Posted by ブクログ

  消費者からは見えにくい近年の乳製品の供給のしくみ、輸入との兼ね合いについて理解しやすい
  動物福祉と経済は相反するだけでもなさそうなポイントもあることを知る機会になった

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  2025年11月13日