山本直味の作品一覧
「山本直味」の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします！
- 作者をフォローする
- フォローするとこの作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧
2023/09/21更新
ユーザーレビュー
-
大正〜昭和13年までの『主婦の友』に掲載されていた料理を再現した本です。
著者は、料理研究家になりたいわけでもないのに、近代の家庭料理に興味を持ち、不味いかもしれない未知のレシピ作りに挑んでいます(そういう、見返りを求めない姿がとても素敵です)
美味しそうな料理もいくつかありましたが、食費と調理時...続きを読むPosted by ブクログ -
昭和初期の「主婦の友」誌に掲載されていた料理レシピをつくってみたという料理本。もとは著者の同名のブログがあるらしい。
取り上げられているものは洋食っぽいものが多い。でも、洋食がたぶん一般的でなかっただろうから魚の干物にマッシュポテトを詰めて焼く「干物のポテト詰め」のような惣菜との折衷的なものがあった...続きを読むPosted by ブクログ -
大正〜昭和初期の雑誌などに掲載されていたレシピを単にまとめるだけでなく、実際に作って食べてみるところがすばらしい。当時の人々の文化・生活史的な要素も盛り込まれているので、レシピ本というよりはやや読み物寄り。Posted by ブクログ
