作品一覧

  • ラーメン女王への道
    4.0
    1巻1,430円 (税込)
    元アイドル店主、成功への奮闘を語り尽くす! 元バイトAKBが20歳でラーメン屋を開業し、現在24歳で3店舗を経営する、その奮闘の日々を赤裸々に綴る!倍率250倍のオーディションを勝ち抜きバイトAKBとなった著者は、なぜラーメン屋を開いたのか?店の人気をどうやって保っているのか?独学でのラーメンづくり、開店準備、多店舗経営、誹謗中傷との闘い、SNSの使い方、古都鎌倉への「今までにない高級なつけ麺屋」の開店、コロナ禍での工夫など、店舗経営の苦楽がぎっしり! 「若い、女性、元アイドル」というラーメン界では異色の店主でありながら、最高の一杯を求めて日々突き進む姿にエネルギーをもらえること間違いなし!店を開きたい方、人生に迷っている方、はたまたラーメンを背景込みで味わいたい方におすすめの1冊。 ★ラーメン通の有名人が続々推薦★ ・『ラーメン大好き小泉さん』作者・鳴見なるさん ・ラーメンYouTuber SUSURUさん ・支那そばや・佐野しおりさん

ユーザーレビュー

  • ラーメン女王への道

    Posted by ブクログ

    本屋で偶然見かけて、なんとなく興味が湧いたので読んでみた。

    前知識はなにもない。ゼロの状態。著者の梅澤愛優香(うめざわまゆか)さんのことも、ラーメン屋の八雲も沙羅善のことも、失礼ながらまったく知らなかった。

    本を読み終わった今、めちゃめちゃファンになった。

    いや、ちょっとすごいわこの子。尊敬する。というか、かっこいい。よすぎる。

    ラーメンにかける情熱が半端ない。ラーメンだけじゃない、お客様、店、道具、仲間、向上心、努力、すべてに真剣そのもの。

    可愛い顔と華奢な雰囲気からはおよそ想像がつかないくらい、バリバリの生粋の職人魂を持った、「本物」だった。

    実際に「八雲」にも「沙羅善」にも行

    0
    2021年06月17日
  • ラーメン女王への道

    Posted by ブクログ

    本人は失踪して各店舗営業再開未定。
    屋外冷蔵庫に放置された食材の腐敗臭問題から
    過去の一連の騒動を全て週刊文春や各ニュースの
    記事で読んでから読み始めた。

    書いてある事全てが嘘だとは思わないが
    疑問や違和感を感じる部分はところどころ
    ありました。

    でも、そんないざこざは一切抜きにして
    1ラーメンファンとして『沙羅善』のつけ麺
    食べてみたかったな…

    0
    2023年11月18日

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