工藤極の作品一覧
「工藤極」の「陛下、お味はいかがでしょう。「天皇の料理番」の絵日記」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
- 作者をフォローする
- フォローすると、この作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧
-
3.2
ユーザーレビュー
-
-
-
-
Posted by ブクログ
つい、家事の合間に読んでしまった。
宮内庁大膳課の一員でいらした、フレンチのシェフのご本。
類書で「昭和天皇のお食事」（渡辺誠さん著）も読んでいたけれど、それよりも、もう少し時代が今に下った感じ。
手書きのイラストが明るく、ぬくもりがある。
平成の上皇様から、令和の今上陛下と皇后様、宮様方のお食事を通したお暮らしぶりを拝して、上つ方に限らず私達も、毎日のお食事には知恵と楽しみを凝らし。優しい物腰で暮らしたいものだと、つくづく感じた。
つい、いらいらと強い言葉ばかり使ってしまうけれど
美味しいものを頂けるのは、作ってくれる家族のおかげだし、ありがとうを増やさなくちゃいけないだろうか。
-
Posted by ブクログ
宮内庁大膳課での職務とエピソードを中心にした、食のエッセイ。
第1章 宮内庁大膳課へようこそ
第2章 皇室のかたがたとの日々
第3章 僕の足跡、そしてこれから
第4章 天皇家の食卓･･･レシピ集
宮内庁大膳課の厨房第二係(洋食担当)に、5年間奉職した
著者による、天皇家の「食」と学んだこと＆エピソード。
奉職までの過去と退職後の現在に至る道のりを含む。
著者自身のイラストに彩られている。レシピ集有り。
絵日記と謳うけど、実のところイラスト入り食のエッセイです。
宮内庁大膳課で天皇家の食事を提供していた体験は、
たとえ5年であれ、思い出して語りたくなる、
人間としての、料理人としての形成の場
