松嶋啓介の作品一覧
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2020/04/17更新
ユーザーレビュー
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フランスのニースでミシュランガイドに選ばれるレストランを経営するオーナーシェフの松嶋啓介氏が自身の半生や経験から食を通じて自身の人生観を書いた一冊。
20歳で単身フランスに行き、修行を重ねて現地でレストランを開いた著者の経験や考えは読んでいて何度も心を打たれました。
文化や考え方の違う現地のスタッ...続きを読むPosted by ブクログ
