平間俊行の作品一覧
「平間俊行」の「おいしいカナダ 幸せキュイジーヌの旅」「カナダの謎 なぜ『赤毛のアン』はロブスターを食べないのか？」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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4.01巻1,320円 (税込)カナダというと大自然のイメージが強いが、実は先住民の時代からヨーロッパ人との出会いを経て、今日に至るまで重厚な歴史をもつ。一方で、大国でありながら世界に名の知れた英雄をほとんど輩出することもなく、それでいて国際的には非常に評判が良い。なぜそんな不思議で魅力的な国が生まれたのか、どのように育ってきたのかを、カナダに魅了されたカナダマニアの著者が、豊富なビジュアルとわかりやすいテキストで紹介する。 -
値引きあり-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 建国150年を迎えるカナダ。人々を笑顔にする幸せの食の物語の旅が始まる。 今年、建国150年を迎えるカナダ。多文化主義国家カナダは、食文化も多彩。 海洋資源バランスを守りつつシーフードを食するオーシャンワイズという考え方や、オーガニック、ユニークなマーケットなど、カナダならではの食のストーリーを、サーモンとメイプルシロップの二大テーマで紹介します。 そこには食文化だけでなく、それを支える人々や歴史に裏打ちされたさまざまな物語がありました。そのほか、カナダ各地のローカルフード、主要都市の最新レストランやB級グルメガイド、食のマーケットやフードツアーなどの情報も満載。 まるごと一冊でカナダならではの食の旅を楽しめる。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
G７の一角でありファイブアイズの一員、だれもが西側先進国の一つであると認めるカナダであるが、その文化や歴史は意外なほど知らない。メープルシロップが有名な寒くて自然の多い国といったイメージ。カナダ建国は1867年とアメリカより100年近く遅い。移民により成り立っているが、他の国と比べ先住民ともうまく共存している。国民の４人に１人が移民という多文化共生国家。
ロブスター（赤毛のアン、プリンスエドワード島、当時はフランス移民の貧しい食べ物、貧者のパン・ジャガイモ、スコットランド系移民（マク））先住民（ビーバーの毛皮は高級山高帽の原料、サトウカエデ）カヌー、タラ（ニューファンドランド島、大航海時代の保 -
Posted by ブクログ
普通のガイドブックよりも、歴史や文化など深堀りしていて面白い。文章も読みやすく平易で、コンパクトなのでさくさく読み進みました。著者がカナダを好きで、魅力を伝えたいという気持ちの伝わる、温かい気持ちで読める本。
ブリティッシュ・コロンビアに明治維新後に日本人がサケ缶加工場に労働力として移民、まわりまわつて、カズノコの輸入がカナダ産が多い事に繋がっていたとは。
プレーリー地帯に元々ウクライナ移民が多いことが今のカナダのウクライナ支援に繋がっているのだろうか、など、歴史を知ること、本を読むことは勉強になるな、と改めて思いました。
親戚の子がカナダに留学することになり、遊びに行けたらいいな、と思っ -
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