大久保伸隆の作品一覧
「大久保伸隆」の「バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する リピーター獲得論」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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4.1
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
■ＣＩＳ＝ＥＩＳ
・Customer Impressive Satisfaction（御客様感動満足）
・Employee Impressive Satisfaction（従業員感動満足）
■御客様を感動させる「店内販促」を「ジャブ」と言い換えることでアルバイトが自発的に行動してくれるようになった
■店長からのトップダウンは浸透は早く，形も整うがジャブが作業になって，アルバイトは仕事が増えたと感じる。
■アルバイトからのボトムアップは自発的に取り組めるので，やりがいも感じれられるがミッションに合わないジャブも出てきてしまう
■アルバイト研修で繰り返し伝えること。
・商品知識はなぜ必要か
・なぜ -
