大久保伸隆のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
■ＣＩＳ＝ＥＩＳ
・Customer Impressive Satisfaction（御客様感動満足）
・Employee Impressive Satisfaction（従業員感動満足）
■御客様を感動させる「店内販促」を「ジャブ」と言い換えることでアルバイトが自発的に行動してくれるようになった
■店長からのトップダウンは浸透は早く，形も整うがジャブが作業になって，アルバイトは仕事が増えたと感じる。
■アルバイトからのボトムアップは自発的に取り組めるので，やりがいも感じれられるがミッションに合わないジャブも出てきてしまう
■アルバイト研修で繰り返し伝えること。
・商品知識はなぜ必要か
・なぜ -
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購入済み
どうして評価が高いかわからない
従業員満足という視点に共感しての購入でしたが、とにかく薄っぺらい内容で、実践してみたいアイデアもありませんでした。
どうして評価が高いのかわかりません。ビジネス書はかなり読んでいますが、正直、これはハズレ…残念です。
飲食店関係の方には参考になるのでしょうか？
