周達生の作品一覧
「周達生」の「カエルを釣る、カエルを食べる」「昭和なつかし博物学」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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昭和なつかし博物学
ビジネス・実用
3.01巻924円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ついこの間の昭和の時代。でも日本人と動植物の日常関係は、いまよりずっと濃密だった。ウグイスの糞は美顔術に利用され、貝の卵嚢は遊び道具の「ウミホオズキ」になり、縁日その他でも、実にさまざまなものがみられたのだ。「そういえばあったね!」はいまどこに?懐かしさと発見にみちたご近所中心探検行。 -
カエルを釣る、カエルを食べる
ビジネス・実用
5.01巻858円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人間にとってカエルとは何か?あるいは、カエルにとって人間とは…?日本でもアジアでも昔から、田園の可愛い生き物として、鳴き声を楽しむ対象として、そして美味しい食材として、カエルは身近な存在でありつづけてきた。そして現代、環境問題を映す鏡にもなっている。カエル釣り歴なんと六〇年!の著者が贈る、可愛くて美味しい両生類をめぐる雑学オンパレード。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
ぼくのこの拙いブログに，迷い込んでくる検索キーワードでいちばん多いのが「アマガエル 飼育」というものだ。ぼくは2年ほど前の梅雨時に，本書でびっくりするほど簡単なカエルの飼育方法を知り，すぐに近くの田んぼからアマガエルを1匹拝借してきて，それから何ヵ月間か飼育・観察をしていた。
その飼育方法とはいったいどういうものか。以前，当ブログにも引用したけれど，書評として編み直すにあたって，いま一度引かせていただきたい。
アマガエルの水槽に少しだけ水を張り，草も入れた。小さな容器にバナナ少々を入れたものも入れる。すると，水槽の蓋のスリットから，ショウジョウバエが勝手に侵入し，バナナに産卵する。卵から幼虫，蛹，成虫になるまでに要する時間は非常に短い。成虫は，繰り返し出てくるので，これでアマガエルの餌は確保されたことになる。
（p60-61）
ぼくは，それ以前にもカエルを飼おうと試みたことは何度かあったのだけれど，毎日，新鮮な生き餌が必要で，それを確保するのに手間がかかるために，あきらめざるをえなかった。けれども，この方法の場合，いったん装置を用意してしまえば，そのなかで生き餌の確保からアマガエルの捕食まで勝手に行われるので，まったく手間がかからない。ただ，屋内だとむずかしい上に衛生上も問題があるので，屋外に，ショウジョウバエが飛び回っても問題ない一定のスペースが必要になる。
本書の著者である周達生さんは，1931（昭和六）年，神戸市生田区の生まれ。研究の途中で動物生態学から文化人類学（民族学）へと転向されたそうで，停年退官するまでは，国立民族博物館に勤務されていたとのこと。初代館長である梅棹忠夫さんとも，交流や共同研究をされていたことが，文面からうかがえる。
このレビューを書くにあたって，同じく平凡社から出版されている『昭和なつかし博物学』という新書も読んでみたのだけれど，どちらも文献・新聞等の資料からの引用・参照がとても多い。なかには，『光明日報』という中国の新聞に触れている箇所もあった。どうやら周さんは，フィールドワークを重んじると同時に，文献・資料の蒐集家でもあるようだ。
周さんの大きな研究テーマは，「物質文化論」と「民族動物学」の２つだそうだ。
本書には，物質文化論について詳しい説明はされていないのだけれど，名前からして「ヒトとモノとのかかわりの文化史」といったところだろう。本書では，その観点から，「第三章 カエルを食べる」が書かれている。
「民族動物学」については，やや詳しい説明があって，それによれば「ヒトと動物とのかかわり方を研究する民族学の一分野」とのこと。本書ではその観点から「第四章 カエルの民族動物学」が書かれている。周さんにはこの分野に『民族動物学ノート』『民族動物学－アジアのフィールドから』という著作があるそうで，機会があれば読んでみたい。
本書は，前述した２つの研究テーマと著者の実経験，そしてそれにまつわる多くの文献・資料からの引用が混じりあって構成されている。なかでも，ぼくがいちばんおもしろかったのは，周さんの実体験に基づいたエピソードだった。なにしろ周さんは「カエル釣り６０年」の大ベテランで（そう言われても，多くの人はピンとこないだろうけど・・）カエル釣りにかんするノウハウが「第二章 カエルを釣る」で開陳されている。
たとえば，「ウシガエル釣りはマコモ型が最適だ」とか，「とにかく，何でもよいから，安くて口に入りやすいものを，カエルの目の前で動かしてやれば釣れるのだ」「さて，カエル釣りだが，それは単独行が一番よい」などという記述を読むと，わけが分からなくても，むずむずしてくる（まさか，カエル釣りで「単独行」がでてくるとは思わなかった）。「カエル釣り」を珍しがったのは，国立民族博物館の同僚の方々も同じなようで，周さんは彼らを連れてさかんにカエル釣りに出かけたそうだ。
本書を初めて読んだときには，アマガエルの飼育方法にあまりに目を奪われてしまって，そのほかの内容をほとんど覚えていなかった。このレビューを書くために再読してみて，いくつか気になるテーマを発見した。たとえば「青いアマガエルの秘密」「中国のウシガエル養殖事情」「サウンドスケープとカジカガエル」などは，もう少し膨らませてかんがえてみたいテーマだ。
本書は，散文調で癖がある文体で，けっして読みやすい文章ではなかった。でも，所どころに「アマガエルの飼育法」のような砂金が埋まっていて，フィールドワークの魅力や実経験の強さというものを，あらためて教えられた。
そうそう，この本には「ゴキブリを餌にしたアマガエルの飼育法」も載っているのですよ。
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Posted by ブクログ
昭和なつかし博物学
「そういえばあったね！」を探検する
著：周 達生
紙版
平凡社新書 279
これはもうすこし、年配の方々の「昭和」ではないかと読んでいておもいました。
なぜか、動植物がテーマなんですね。
がまの油売りも、大道芸の１つではないでしょうか。大道詰将棋もすでに消えていました。
金魚、メダカ、ヒヨコはまだよく見かけていました。そういえば、上福岡に、大きな金魚の養魚場がありました。
カメも、緑亀はみましたね。
菊人形は、いまもあるんじゃないでしょうか。
柏餅のはっぱや、ちまきの笹の葉なんて、もっと身近にあって、和菓子屋さんに置いてあって、スーパーなんかよりも、おいしい。でも、子供はちょっと手が出なかったですね。
ムール貝や、ムラサキ貝、ミル貝は記憶にないですね。
さざえのつぼ焼きは、どこかで食べた記憶がありますね。地引網ですかね。親父につれられていった浜の記憶があります。
やどかりは、ありました。わた菓子も。
べっこう飴もみましたが、食べたことはないですね。
ほうずきは、スーパーでうっていました。
祖母が、最後まで抜いて、笛にしていたのは、そのまま載っていて懐かしく思いました。
ところによって、いろんなものが，分かれて売っていたのに、いつの間にか、どこにいってしまったんでしょうね。
目次
はしがき
第１章 洗顔に使ったウグイスの糞
第２章 「うぐいすの粉」はソウシチョウの糞
第３章 ゾウさんのウンコ
第４章 ガマの油売りとヤマガラの芸
第５章 医用蛭とオクリカンクリ
第６章 金魚とメダカとヒヨコすくい
第７章 放生いろいろ
第８章 絹糸草とネコの草
第９章 キク人形
第10章 カシワ餅の葉っぱ
第11章 ムール貝はタダだった
第12章 白化した「ミル貝」
第13章 壺焼きとタコ壷
第14章 縁日のオオヤドカリ
第15章 綿菓子と酸貝
第16章 幻のウミホオズキを求めて
あとがき
参考文献
ISBN：9784582852790
出版社：平凡社
判型：新書
ページ数：224ページ
定価：840円（本体）
2005年06月10日初版第1刷
