山本昭彦の作品一覧
「山本昭彦」の「おうち飲みワイン100本勝負」「おつまみワイン100本勝負」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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「山本昭彦」の「おうち飲みワイン100本勝負」「おつまみワイン100本勝負」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
Posted by ブクログ
むかし趣味を作ろうと、毎月数本のワインと教材が届く通信教育に登録したことがあった。お金をかけたのだからと、その後も何本か5-8000円ほどするワインも試したし、ワイン試飲会にも参加して高いワインを飲んでみた。結果わかったのは、鼻の悪い私はワインを趣味とするべきではない、ということだった。
ところが、コロナ禍の夏の終わり、私は高級ホテルのフランス料理付き一泊が通常の実質1/5の値で体験できるコースを見つけた(gotoだけでなく県民割引、食事券諸々合算)。そこで私は、久しぶりの「マリアージュ」を体験した。高級料理を然るべきワインに合わせれば、料理とワインはいよいよ豊かに香り高く円やかになるのであ
Posted by ブクログ
カバ (スペイン、スパークリングワイン)
・Codorniu
・ロジャー・グラート・ゴールド・ブルット
・フレシネ・コルドン・ネグロ
・Segura Viudas
←フレシネ、コドーニュ(二大メーカー)
グラス
・シェフ&ソムリエ「オープンナップ プロ テイスティング32」
味わい=甘み、酸味、渋み、苦味、ボリューム感、凝縮感
赤ワインのブドウ種
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・メルロ
・ピノ・ノワール
・サンジョヴェーゼ(イタリア)
白ワインのブドウ種
・シャルドネ
・リースリング(ドイツ)
・ソーヴィニヨン・ブラン
・シュナン・ブラン
チリ ワインメーカー
・コンチャ・イ・