稲本健一の作品一覧
「稲本健一」の「ハワイに住んでサーフィンしてたら会社やめちゃいました」「本音の飲食店」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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「稲本健一」の「ハワイに住んでサーフィンしてたら会社やめちゃいました」「本音の飲食店」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
Posted by ブクログ
飲食店を経営する事の大変さ、そしてそれを本気でやる覚悟が伝わってくる本です。飲食店の仕事をしていない方でもこの本を読むと、お客様側からみた視点ではなく、お店側の考え方が分かり、飲食店に対する見方が少し変わるような気がします。
この本の中で、「街のにぎわいは飲食店だけにしかつくれないと言い切りたいと思う。」というところがあるのですが、まさしくその通りだと思います。僕らは何かある時、いつもそこには飲食店があります。これからも変わらないでしょう。この言葉も本気でやって来た人にしか言えない言葉だと思います。このように飲食店に関する事だけでなく、その経営から学んだ人生論までと、内容は多岐に及んでいます
Posted by ブクログ
著者の本は初読みです。
正直、表紙買いした一冊でしたが、すごく良い本に出会えました。
これだから表紙買いもやめられない(苦笑)
自己啓発本であり、ビジネス書としての要素も兼ね合わせているが、著者の人間性が書かれている本というのが一番ピッタリくる気がします。
一代で飲食業の会社ゼットンを起業し、上場させた後にDDホールディングスの取締役になるまでの半生とそこに至るまでの著者の生き方、考え方。
そして何より大切にしてきた「ありがとう」が人との縁を繋いできた歴史。
読みやすく、伝わってきました。
印象に強く残ったフレーズを敢えて書き残そうと思います。
「糞にはハエがたかり、花には蝶が
Posted by ブクログ
先日、あるTV番組で初めて知ったゼットンの稲本氏の著書。ゼットンはマリンタワー、国立西洋美術館をはじめ、公共施設併設のレストランのリニューアルも数多く手がけている。
稲本氏の生き方の「Style」が凝縮した一冊だ。読んでいてなるほどな~と思ったのは、この一言。『やるべきこと』より『やらないこと』を決めること。よく一日のTo Doを挙げるけれど、やるべきことって自然とカラダが反応する。それよりかは、やってはいけないことを挙げておいて動いていった方が、フレシキブルに動けるし、無駄な時間を減らすことになるように思う。
「店づくりは街づくり」と掲げて活動されている稲本氏。まちに居心地のいい店が増