氏家秀太の作品一覧
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作品一覧
2014/05/07更新
ユーザーレビュー
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飲食店関係者だけでなくサービスを提供する人に読んで貰いたい本。
飲食店では経営者だけでなくスタッフも一緒になって、お店で実現したい夢・目標を創る時の教科書になります。
良質なサービス提供は善く生きることと、2000店以上プロデュースしてきた著者がたどり着いた核心が綴られています。Posted by ブクログ -
著者は空間プロデューサー、フードビジネスコンサルタント、中小企業診断士。
中小企業診断士らしいマーケティングの本です。
特に飲食業関係者は参考になる部分が多いと思います。Posted by ブクログ -
お客様の誕生日ではなく、祝いたい人の誕生日を登録してもらう、には納得。たしかに「私の誕生日をこの店で祝って！」という人はなかなかいなかろう。Posted by ブクログ -
繁盛店の居酒屋のおやじの接客法や商売の仕方から成功の法則について書いた一冊。
行動やトーク術といったものから価格設定や広告戦略などがおやじの行動をもとに解説されており、面白い内容でした。飲食店向きに書いてある内容だと思っていたのですが、行動心理の要因から解説されている内容もあり、自分の生活において...続きを読むPosted by ブクログ -
紹介されている大事な事…
・自分の拘ってる部分は積極的にアピールする。
・全員に3点貰えるではなく、10人に１人が５点をくれるものをつくる。
後は他のビジネス書とだいたい同じ。Posted by ブクログ
