「志賀勝栄」おすすめ作品一覧

【志賀勝栄】の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします!

作品一覧

2014/11/28更新

ユーザーレビュー

  • ホームベーカリーでつくるシニフィアン シニフィエの高加水パン&ドイツパン

    今まで自己流で失敗ばかりだったのですがこの本のレシピで、簡単にホームベーカリーを使って本格ドイツパンができました。

    Posted by ブクログ

  • パンの世界 基本から最前線まで

    パン作りに対する真摯な姿に圧倒される。
    長らく、高ぇよ、高ぇよ、と呟きながら食しておりましたが、心底納得しました。
    さらなる奥深いパンの世界へ誘ってもらえました、ありがとうございます。
    本で紹介されたパン全て食べたくなりましたが、そんなことしてたら身代つぶします(^_^;)

    Posted by ブクログ

  • パンの世界 基本から最前線まで

    パンの世界の奥深さがよくわかる一冊。材料はもとより、こね、発酵、焼成など各工程での著者の工夫やこだわりが詳述されている。微妙な加減で味が変わるパン。この本を読んで、もっと色々なパンを食べてみたくなった。

    Posted by ブクログ