「友里征耶」おすすめ作品一覧

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2014/03/20更新

ユーザーレビュー

  • 堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ
    友里さんのグルメ批評本は、面白いです。
    ただただ、やっぱり自分が簡単に行くことの内容な
    高級店(有名鮨店、高級レストラン)だから
    いまいち現実感が出てこないのねー。
  • 堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ
    グルメブームの裏にこういう見方がある、ということは情報を入れておいた方がいいと思います。

    とはいってもこの本に出てくるような本格店にはとんとご無沙汰ですが。
  • グルメの嘘
    シェフに阿らないグルメライターが、「一般人が外食をする」上でマイナスにしかならないグルメ記事や店、シェフを批判。個人個人というより、業界の構造的な問題点を明確に指摘している。結局、飲食店は楽ではなく、大儲けできない商売、という点が重要なんだな。個人的には、マスコミの問題点にももう少し触れて欲しかった...続きを読む
  • グルメの嘘
    いわゆるグルメ評論家とは一線を画す立ち位置。自営業が多い業界だけに、いろんな裏事情がある。食うか食われるかの世界だけに、客としてどこまで真贋が判るかが問われる。どちらかというと、私は食われてしまうほう。
  • グルメの嘘
    広告に依存しない商業メディアはない、ということを考えればどれだけ正確な記事が期待できるか想像できるというものであろう。例外は商品評価の正確さ、公平さを担保するために広告を一切載せない「暮しの手帖」ぐらいか。なので、グルメ関連のメディア情報は一種の娯楽、と思えばいいのに、疑うこともせずに信じてしまう人...続きを読む