細井勝の作品一覧
「細井勝」の「加賀屋の流儀」「稚拙なる者は去れ 天才心臓外科医・渡邊剛の覚悟」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
- 作者をフォローする
- フォローすると、この作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧
-
5.0「ありません」「できません」は言いません。マニュアルはただの形に過ぎません。――「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、35年間総合1位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。宿泊客から寄せられた感謝の手紙と、宿で働く人たちの言葉から、本物のおもてなしの心を探る。定員1400人を誇る巨大旅館で、なぜ日本一の接客ができるのか？ ベストセラーの単行本に最終章を書き加えた決定版を電子化。●第1章 人生が出会う宿 ●第2章 接客十戒 ●第3章 もてなしの宿の女性軍団 ●第4章 一客入魂の脇役 ●第5章 ホテルは足し算・旅館は引き算 ●第6章 加賀屋の暖簾と人々の人生を背に ●最終章 途切れなかった流儀――それからの加賀屋 -
3.0
ユーザーレビュー
-
Posted by ブクログ
加賀屋の流儀
極上のおもてなしとは
著：細井 勝
PHP文庫 ほ20 1
日本一の旅館、和倉温泉の加賀屋のもてなしを考える本です。
現在、2024年の能登半島地震のために、再建途上であり、休館のままです。
2026年に再開との報があり、重なる災害に見舞われる能登に明るい話題となりました。
気になったのは、以下です。
・観光には、三物がある。風物、産物、人物である
・福地福人 幸せな土地には、幸せな人が暮らす、と言う意味です
・満足を、超えたところに、感動がある
・ハレの日、の宿として利用されるのが加賀屋の大きな特徴といえる
・マニュアルプラスアルファー
マニュアルはできて当 -
