山下純の作品一覧
「山下純」の「海底撈 知られざる中国巨大外食企業の素顔」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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4.0「時代を切り拓く企業には 経営者の強い意志がある！」 樋口泰行氏・推薦！ （パナソニック代表取締役専務） マクドナルド、スターバックスに次ぐ世界３位の外食企業へ！ 世界が注目する海底撈の「接客革命」とは―― 学歴なし、農村出身九〇后社員が手にするチャイナドリームがそこにはあった！！ （主な内容） ・年間２億人が食する、もはや知らない中国人はいない火鍋レストラン ・長い待ち時間にはフルーツの提供からネイルサービス、靴磨きまで ・「変態級接客サービス」とまで呼ばれる「顧客至上」「サービス至上」主義 ・ハーバード大学ＭＢＡのケーススタディにも登場した経営とは・・ ・創業者の張勇氏が崇拝するのは、松下幸之助氏の経営理念 ・中国のデジタルネイティブ「九〇后」も、ネットも味方につける ・〝最先端の自動化技術"次世代スマートレストランを北京にオープン
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
・会員ユーザーは、いつどこの海底勞の店舗に食べに行っても、過去の利用履歴がすべてデータベースからスムーズに出てくる。ワンクリックで過去に注文した火鍋スープの種類やアレンジを知ることができ、簡単にリピート注文することができる
・あなたの好みに合わせた仕様→個性を大事にして、自分のフィーリングに合った消費をする90后をひきつけている
・海底勞の芯の強みは普遍的な付加価値が最も高い部分、レストランのホールでの店員による至上のサービス、おもてなしである。顧客との接点を通じて市場の顧客体験を実現し、最大の顧客満足を生み出す最前線だからである。付加価値が最も高い部分と直接関係ないところは、あえて海底勞の貴
