落希一郎の作品一覧
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作品一覧
2014/02/13更新
ユーザーレビュー
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カーブドッチに行きたい！
日本で本格的ワイナリーをつくった落氏の自伝と会社（ワイナリー）について歯切れ良く書かれている。
日本のワインが
・輸入ワインを混ぜて、日本で瓶詰めして「国産」を名乗っている
・海外からぶどう果汁を輸入して、それを発酵させ瓶詰めして「国産」を名乗っている
少しマシなのは
...続きを読むPosted by ブクログ -
〉僕がワイナリーをつくった理由
ブドウの2つの系統
Vitis labrasca アメリカ系
Vitis vinifera 欧州系
糖分からアルコールをつくるから、甘くないとダメ！
〉ブドウの仕立て⇔栽培方法
棚式、日本、効率重視
垣根式、ヨーロッパ、質重視
カリフォルニア、ナパバレー
〉...続きを読むPosted by ブクログ -
実際に、落社長とお会いしてから、購入しました。
上手く言えませんが、
落社長との出会いは、
いろんな意味で大きなきっかけとなりました。
僕も、ワイン畑を営むものとして、
一生懸命頑張っていきたいとおもいます。Posted by ブクログ -
彼のようなモノづくり、組織づくりを行う経営者がもっと増えたら、日本はもっといい方向に変わるのだろうな、と思わせてくれました。
本の中で「顔のない生産者が、顔のない消費者に向けて、主張のない商品を作る」という日本の経営の在り方を述べていましたが、まさしく私もその通りであると私も思いました。もちろん彼...続きを読むPosted by ブクログ -
新潟にある、日本で本物のワインを作って提供してくれているカーブドッチのお話。創業者の落さんは、今は、北海道の地でワイナリーづくりに取り組んでいるようだが、その落さんが作り上げたワイナリー、非常に興味ある。食用ぶどうの残りもので作られたワインでない、本物のワインを飲んでみたい。日本でシャルドネとかピノ...続きを読むPosted by ブクログ
