ヤキメシの検索結果
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チャーハン 炒飯・焼飯 人気店の技と工夫と探究心
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ラーメンと同様に、もはや国民食と言えるのがチャーハン。 ラーメンのように、チャーハンのバリエーションは中国の何倍もあるようです。 日本人がチャーハン好きであることはもちろん、炊いたご飯とは別のおいしさ、 新たな味わいにする「チャーハン」という調理法に魅了される料理人も多いということです。 本書は、人気店のいろいろなチャーハンを紹介しながら、各店のチャーハンのこだわり、特徴の出し方を解説します。 ●ご飯の工夫 ●炒め油の選び方 ●具材の合わせ方 ●味付けのバランス ●隠し味 ●炒め方 などを解説します。 -
完結溺愛される覚悟はいいか?
「俺の家に住め。これは上司命令だ」―――今日から同棲を始めるはずだった新居で、婚約者に別れを突き付けられた紬、29歳。勢いで鍵を叩きつけてきたものの、帰る場所もなく、仕方なく深夜の会社へ。そこには鬼上司・神崎が一人で残業をしていた。こらえきれず涙をこぼす紬に、普段は厳しい神崎が優しく話を聞いてくれる。帰る場所がない紬に「俺の家に住め」と提案をし、 実は紬を気に入っていたのだとカミングアウトしてきて…。仕事も恋も容赦のない鬼上司に、全力で落としにかかられる?