本物のキッチンは野外にある！ 焚き火で味わう米国流ダッチオーヴンクッキング！ 冒険心が刺激される豪快アウトドア料理の醍醐味がこの１冊に！ 【CONTENTS】 CHAPTER1 高品質のダッチオーヴンはどのように作られるか CHAPTER2 ダッチオーヴンが世界で愛される理由 CHAPTER3 ダッチオーヴンを使いこなす15の方法 CHAPTER4 チャコールブリケットを使ってみよう！ CHAPTER5 キャンプファイヤーの炭を使いこなす CHAPTER6 ビーンホール料理に挑戦してみよう！ CHAPTER7 ダッチオーヴンの洗浄とメンテナンス CHAPTER8 ダッチオーヴン料理に便利な道具 CHAPTER9 ダッチオーヴンで作るイージーブレッド テイター・ノブ・ホーケーキ／バノック／南部風ビスケットとカントリーグレーヴィー／カントリー・ダッチ・コーンブレッド／サワードウ・ビスケット／アップルソース・ブレッド CHAPTER10 メインディッシュ ブランズウィック・シチュー／サンタフェ・スープ／チリ・コン・カーン／ビッグ・ウッズ・チキン／フレンチ・ベイクド・サーモン／ロングハンター・ミートローフ／コーンブレッド入りルーベン・キャセロール／ノースロップ風オヒョウ・ステーキ／豚肉と野菜のダッチオーヴン蒸し／テンダーロースト／サラのビーフシチュー／ひな鶏のロースト／山男の朝食／ビーンホール・ポットロースト＆野菜／ベースキャンプで作るワンポット鶏肉料理 CHAPTER11 サイドディッシュ アニーダのマカロニ＆チーズ／ひき割りトウモロコシのキャセロール／ミス・パムのビーンホール・ビーンズ／ジャック・スクワッシュ／スタッフド・ベークド・アップル／ミス・ボボスのスイートポテト CHAPTER12 デザート パイナップル・アップサイドダウンケーキ／シンプル・ピーチコブラー／ロジャーのスピード・コブラー／フレンチ・ココナッツパイ／ソフィーのアップルパイ／幌馬車隊のブレッドプディング／トリプル・チョコレートケーキ CHAPTER13 ダッチオーヴンの歴史 CHAPTER14 ロッジ・マニュファクチャリング社訪問記 A&F取り扱いロッジ製品 【著者】 ジェイ・ウェイン・フィアーズ アウトドア全般に精通した米国在住の作家。テネシー州カンバーランド山脈を故郷に、木こりであり、猟師の父親とカントリースクールの教師をしていた母親に育てられた。 ジョージア大学大学院で修士号を取得後、野生動物関連の職を経て、アウトドア専門の作家として活躍。33冊の本を執筆し、記事が掲載された雑誌は6200以上。アウトドアのテレビ番組やイベントへの出演も多い。

〈レシピ数152品！〉 創業者ジョセフ・ロッジとその家族やゆかりの人々、LODGEを愛するシェフや料理編集者たちのレシピ集。 各地で代々受け継がれてきたアメリカの家庭の味が、家族のエピソードとともに楽しめます。 創業者一族のお気に入りレシピも収録。 キャンプでじっくり楽しみたい肉料理、季節の野菜が満喫できるサイドディッシュ、ガンボやジャンバラヤといった南部料理やメキシコ風の料理もたくさん！ アメリカの食卓に欠かせないコーンブレッドも！ 全米のコンクールで入賞したさまざまなレシピをご紹介！ 【CONTENTS】 ようこそ！ ロッジ-ケラーマン家のお気に入り 朝食 スープとサンドイッチ 鶏料理 肉料理 魚介料理 サイドディッシュ パン デザート キャストアイアン鍋のお手入れ 計量換算表 索引

開墾の丘に魅せられ、美瑛と共に生きる道へ。土に触れる者だけが知る、静謐なる大地のアーカイブ。 THE NEW CREATORS Photo & Movie Awards（ソニー）写真部門グランプリ受賞！ 【本文より】 私は美瑛町へ移住し、自らも農業に携わりながら、この地の風景を形づくる営みを写し続けていくと心に決めた。 次第に風景はただ眺めるものではなく、共に生きていく存在へと変わっていった。 巡る季節のなかで、私の感情もまた、この土のように耕されていく気がした。 春の躍動、夏の眩しさ、秋の名残、そして厳しくも美しい冬。 そのすべてを越えて、再び訪れる春を信じる気持ちを、私は写真と言葉に託すことにした。 【著者】 坪井智洋 (つぼい・ともひろ) 1986年、岡山県生まれ。農家、写真家。 2022年に北海道美瑛町へ移住。自らも農家となり、美瑛の風景と農業・歴史をドキュメンタリー視点で捉え、悠久の大地と人々の足跡を記録し続けている。美瑛写真映像協会理事。 2026年、ソニー主催のフォトコンテスト第2回 THE NEW CREATORS 写真部門にてグランプリを受賞。 【エイアンドエフ 写真集シリーズ「FIELD ARCHIVES（フィールド・アーカイブズ）」創刊！】 アウトドアの雄エイアンドエフが拓く、新たなフォトブックのスタンダード！ 〈特徴〉 ・新しい読書体験：写真×映像（QRコード）による圧倒的な没入感 ・多言語対応：インバウンドにも届く全文和英併記 ・ミニマルな造本：再生紙を使用、共紙のしおりにも採用したカバー印刷は2色に留め、環境への配慮を欠かさないデザイン ・繋がる背表紙：大河ドラマ本の装画を手がける日本画家・大竹彩奈氏のイラストが、巻を重ねるごとに一枚の絵として繋がる美しい佇まい

半田菜摘の原点『PIRKA』が半数の写真を刷新し愛蔵版として新生。 新たな眼差しで美しく編み直された、北の大地に息づく「いのち」のアーカイブ。 【本文より】 本書では、北海道の厳しい自然の中でたくましく生きながらも、四季の移ろいとともにさまざまな表情を見せてくれる野生動物たちの「ピリカ（美しさ）」を紹介していきます。 彼らが紡ぐ日々の営みや、ひたむきに生きる姿から、いのちの尊さと北の大地の豊かさを感じていただければ幸いです。 【著者】 半田菜摘（はんだ・なつみ） 1986年、北海道旭川市生まれ。写真家、看護師。 友人の風景写真に感銘を受け、2013年より写真を撮り始める。その後、1匹のエゾリスとの出逢いがきっかけで野生動物の撮影に夢中になり、動物写真家として活動を開始。数々のフォトコンテストで受賞し、個展には多くのファンが訪れる。メディアが注目する人気フォトグラファー。 著書『カムイ』(日経ナショナル ジオグラフィック)、『ピリカ ピリカ Photo Pirka』等。 【エイアンドエフ 写真集シリーズ「FIELD ARCHIVES（フィールド・アーカイブズ）」創刊！】 アウトドアの雄エイアンドエフが拓く、新たなフォトブックのスタンダード！ 〈特徴〉 ・新しい読書体験：写真×映像（QRコード）による圧倒的な没入感 ・多言語対応：インバウンドにも届く全文和英併記 ・ミニマルな造本：再生紙を使用、共紙のしおりにも採用したカバー印刷は2色に留め、環境への配慮を欠かさないデザイン ・繋がる背表紙：大河ドラマ本の装画を手がける日本画家・大竹彩奈氏のイラストが、巻を重ねるごとに一枚の絵として繋がる美しい佇まい

巨大なパームオイル産業の陰に生きるオランウータンの孤児たちがトラウマを乗り越え、木登りを学び、森で生きる力を取り戻していく。自然と文明の境界に生きる野生動物の再起を追ったドキュメンタリー写真集。 【本文より】 ある朝、檻舎に向かうとオランウータンの孤児がタオルをかぶっていました。 いつからそうしていたのでしょうか。 頭からつま先までタオルにくるまり、じっと壁を見つめています。 さびしい、かなしい、お母さんに会いたい。 言葉を話さなくても、孤児の言いたいことがわかるようでした。 【著者】 1978年、山形生まれ。撮影分野は自然風景、野生動物、人物、文化、環境問題など多岐にわたる。米国立スミソニアン自然史博物館、ロンドン自然史博物館、国連気候変動枠組条約締約国会議にて自然や環境をテーマとした作品を展示。ナショナルジオグラフィック国際フォトコンテスト、ワイルドライフフォトグラファー・オブザイヤー、レンズカルチャーなど主要な国際写真賞に入賞し、国際モノクローム写真賞では審査員を務める。近年は、趣味のDIYで日本最北の礼文島空き家を改装し、第二の撮影拠点にしながら、星空鑑賞区を作っている。弊書編集の寺倉力氏と、山と共に生きる人々をテーマにした「Because it is there…」を14年にわたり登山誌にて連載している。 本書の売り上げから、印税として著者に支払われる全額と本の売上金の一部をセピロク・オランウータン・リハビリテーションセンターに寄付します。

セブンルール（フジテレビ系列）出演。国内外のフォトコンテストで高く評価される「異色のパラレルワーカー」による渾身のデビュー作。 【内容】写真家として、医療従事者として。日々いのちと向き合いながら追い求めた、野生に生きる動物たちの知られざる素顔。 【本文より】観察を重ねていくにつれて見えてきた野生の世界は、決して可愛いだけではない。時に荒々しく、生々しい。日々、生死と向き合っているからこそ、動物たちはエネルギーに満ち溢れ、美しいのだろう。 【著者】1986年、北海道旭川市生まれ。写真家、看護師。友人の風景写真に感銘を受け、2013年より写真を撮り始める。１匹のエゾリスとの出逢いがきっかけで野生動物の撮影に夢中になり、動物写真家として活動を開始。数々のフォトコンテストで入賞し、個展には多くのファンが訪れる、メディアが注目するフォトグラファー。 ※本書は、2021年6月29日～2022年9月15日までCLAPより配信していた『ピリカ Photo Pirka』と同一の内容です。重複購入にご注意ください。