食・料理 - 祥伝社 - 祥伝社新書作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 江戸前の魚 うまさの秘密 4.0 藤井克彦 暮らし・健康・美容 / 食・料理 祥伝社新書 1巻858円 (税込) かつて日本一の漁場であった東京湾は、今も多種の美味な魚が獲れる豊饒の海である！江戸前の魚は鮨（すし）や天麩羅（てんぷら）の種（たね）となって人々に愛され続けてきた。その美味しさの秘密に迫りながら、豊かな海・東京湾の歴史と現状を徹底的に考察。一読、江戸前の魚が食べたくなる東京湾ガイド！ 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
