経営・企業 - 新潮社 - 新潮選書作品一覧

1～1件目 / 1件

  • ミシュラン 三つ星と世界戦略

    ミシュラン 三つ星と世界戦略

    4.8
    国末憲人
    ビジネス・経済 / 経営・企業
    新潮選書
    1巻1,144円 (税込)
    「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。しかし、その権威は「食の国際化」の中で揺らぎ始めている。近年、アメリカ・日本・香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景には、どのような経営戦略があるのか。トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる地方企業」の内幕を、関係者への徹底取材で詳細に描き出す。

    試し読み

    フォロー

1～1件目 / 1件

最近チェックした本

閲覧履歴へ