ビジネス・実用 - 田中修 - 幻冬舎新書作品一覧

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  • ありがたい植物 日本人の健康を支える野菜・果物・マメの不思議な力

    ありがたい植物 日本人の健康を支える野菜・果物・マメの不思議な力

    3.5
    田中修
    暮らし・健康・美容 / 健康・医療
    幻冬舎新書
    1巻794円 (税込)
    近年、多くの野菜や果物で「どんな成分が体にいいのか」が次々と解き明かされつつある。日本人の健康寿命の一要素と言われる、和食に使われる野菜・果物・マメ、そして「日本人における野菜の摂取量ランキング」第一位のダイコンから第二〇位のチンゲンサイまでを中心に、そのパワーをＱ＆Ａ形式で楽しく解説。「不老長寿の秘薬」といわれてきたゴマには抗酸化成分のセサミンやビタミンＥが多くある、「五臓六腑の垢を落とす」といわれてきたソバに含まれるルチンは毛細血管のしなやかさを保つなど、古の知恵を裏付ける最新の研究結果もふんだんに紹介する。
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  • 植物のあっぱれな生き方　生を全うする驚異のしくみ

    植物のあっぱれな生き方　生を全うする驚異のしくみ

    3.8
    田中修
    学術・語学 / 理工
    幻冬舎新書
    1巻794円 (税込)
    十分に成長できる環境が整わない限りは、うかつに芽を出さない。暑さ寒さをタネの姿で何百年も耐える。いざ芽生えたら、全体に光が当たるように、群落の端は背が低く、真ん中は背が高くなる。よりよい花粉を運んでもらえるように、色や香りの魅力を磨いて熱心な婚活を展開。同じ株の花粉では受粉しない。子孫を残したら、自ら潔く散る――どんな逆境でも与えられた命を生ききるための、驚くべきメカニズム。植物たちのあっぱれな一生を楽しく解説。
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  • 植物はなぜ毒があるのか　草・木・花のしたたかな生存戦略

    植物はなぜ毒があるのか　草・木・花のしたたかな生存戦略

    4.0
    田中修 / 丹治邦和
    学術・語学 / 理工
    幻冬舎新書
    1巻836円 (税込)
    トリカブトのようなよく知られたものだけではなく、じつは多くの植物が毒をもつ。例えばジャガイモは芽のみならず、未熟な状態や緑化した状態で毒をもち、毎年食中毒被害がおきる。それらは、芽や、成長に必要な部分を食べられないための植物のしたたかな生存戦略だった。過去10年の食中毒被害データを中心に、生き残るために植物がつくり出す様々な毒と特徴を紹介。また、古より植物の毒を薬に転じてきた人間の知恵と最新の医学情報まで、有毒植物と人間の関わりを楽しく解説。
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