※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい！ いつものルウでももっともっと、ホテルのレストランに訪れたように 極上！ 絶品！ 超絶においしくなるワザとレシピをお伝えしましょう。 【目次】 いつものルウで、家のカレーはもっとおいしくなるんだよ 市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」 ◉これぞカレーの王様｜ビーフの家カレー　　　 基本のビーフカレー／何度も作りたくなる絶品ビーフカレー 赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレー ブラウンソースビーフカレー／ビーフガンボカレー タイカレー屋さんの牛肉と野菜のココナッツミルクカレー ホテルのレストランのステーキカレー／すき焼きカレー とろけるうまさ！冬の牛すじ煮込みカレー／にらどっさりビーフカレー おそば屋さんのカレーどんぶり ◉レパトリーが倍増｜ポークの家カレー　　　 基本のポークカレー／とんかつ屋さんのザ・カツカレー ポークジンジャー炒カレー／甘辛かぼちゃポークカレー 一晩漬け込むポークカレー／何度も作りたくなる絶品ポークカレー 彩り鮮やか！夏のポークカレー／サグポークカレー インド料理屋さんのポークビンダルーカレー おふくろカレー／豚肉とたたきごぼうのカレー／辛口ポークカレー鍋 ◉作るほどに腕が上がる｜チキンの家カレー　　 基本のチキンカレー／スープカレー屋さんのチキンと野菜のスープカレー インドカレー屋さんのバターチキンカレー／骨つきチキンの甘口カレー エスニックレストランの蒸し鶏のジンジャーカレー 何度も作りたくなる絶品チキンカレー／チキンレッグの煮込みカレー おそば屋さんの鶏肉カレー／インド風チキン炒カレー／クイックキャンプカレー ◉アイデア＆個性がキラリ｜ひき肉とベーコン・ウィンナーの家カレー　　 喫茶店のキーマカレー／洋食屋さんのハンバーグカレー 純和風そぼろ炒カレー／ヘルシーひき肉炒カレー／エスニック鶏だんごカレー 納豆キムチのスタミナカレー／イタリアン炒カレー／きのこのコクの焼きカレー 洋食屋のウィンナー炒カレー／ランチパーティ用ドライカレー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬の野菜と魚介のうまみを最大限に引き出して 味わい深い新境地のカレーの世界へ 市販のルウを使って、旬の恵みをたっぷり生かした、 優しく滋味あふれる家カレーをどうぞ。 【目次】 市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」 ◉素材のみずみずしさがしみわたる｜野菜の家カレー　　 基本の野菜カレー 春のグリーン野菜カレー／焼きブロッコリーとしめじのマイルドカレー ほっくり新じゃがカレー／華やか野菜カレー／何度も作りたくなる絶品野菜カレー 料亭のまかない純和風カレー／街で人気のカレー屋さんのベジタブル焼きカレー インド料理屋さんのサグパニールカレー／新食感！たけのこキーマカレー ねぎねぎ炒カレー／焼きなすのクラッシュカレー オニオングラタン焼きカレー／高原の３色ベジタブルカレー インドカレー屋さんのドライ豆カレー／香り贅沢！秋のきのこづくしカレー 春キャベツのさくさく家カレー／菜の花とにんじんのスープカレー 野菜たっぷりポトフカレー／ビストロで人気！ 野菜のクリームシチューカレー ◉野菜をいただくカレーのおかず ハムとキャベツのカレー酢あえ／きゅうりのカチュンバ／焼きなすのカレーマリネ 大根のカレーピクルス／ヨーグルトの冷たいカレースープ／ブロッコリーのカレーフライ オクラのカレーフライ／タンドリー風カリフラワー／里いものサブジ 切り干し大根のカレー炒め煮／ゴーヤーと油揚げのカレー炒め ◉海の香りが豊かに広がる｜魚介の家カレー　 基本のシーフードカレー／何度も作りたくなる絶品シーフードカレー 豚・いか・ねぎカレー／ビストロ風高級えびカレー／かじきのカレー 創作料理屋さんのオクトパスカレー／いかのピリ辛炒カレー トマトが決め手の南国シーフードカレー／激辛豆腐チゲカレー ボンゴレ・ビアンコ炒カレー／タイ風かにたま炒カレー タイ料理屋さんのココナッツカレー／ぶり大根カレー 海の幸山の幸カレー／ホテルのレストランで食べるシーフードカレー たらとポテトの焼きカレー／じゃがいもとプチトマトの炒カレー シーフードカレー鍋／ぶりと白菜のカレー鍋／さけと生クリームのカレー ◉魚介をいただくカレーのおかず たこときゅうりのカレー酢あえ／むきえびとアボカドのカレーサラダ あさりのみそカレースープ／さばのカレー焼き／帆立のマヨカレー焼き オイルサーディンとオクラのカレー炒め／ごぼうとしらすのカレー炒め いわしのカレー炒め／さけとししとうのカレー炒め

「家カレー」「炒カレー」「香カレー」「旬カレー」と続いた、東京カリ～番長・水野仁輔によるシリーズ第１弾がいよいよ電子版で登場。市販のルウだけで作るとびきりおいしい家カレーをたっぷりと提案します。さらにカレー味のおかずも満載。写真・今清水隆広。主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東京カリ～番長がお届けするレシピ本第２弾！ 今回のカレーは煮込まず炒める！ 使うのは市販のルウだけ、鍋はフライパンだけ、調理時間は１０分だけ。肉や野菜を強火で炒めて、お湯で溶いたカレールウを入れるだけ。こんなに簡単なのにおいしさは極上の決定版！　撮影：今清水隆宏　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東京カリ～番長がお届けするレシピ本第４弾！ 今回はズバリ、「素材の持ち味」をいかしたカレー。トマトの旨み、きのこの香り、ホクホクじゃがいも……具材がおいしければカレーはおいしい。旬の素材ならもっとおいしい！！素材のチカラを存分に引き出した、ルウだけで作るカレーレシピの決定版！　撮影：今清水隆宏　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 カレールウだけで作る「ルウカレーシリーズ」4冊から、大人気のカレーを厳選したベスト版。 基本のカレー、おもてなしカレーから、10分でできる時短カレー、「お店みたいな」カレー、旬の素材を楽しむカレーまで、珠玉の38品。 特別なテクニックは必要なし、スパイスも使いません。なのに「また作ってね！」と何度もリクエストされる、「忘れられないカレー」がマスターできます！ ※こちらは『喝采！家カレー』、『感動！炒カレー』、『絶品！香カレー』、『別格！旬カレー』４冊の抜粋・再編集本になります。ご了承ください。 撮影：今清水隆宏　主婦と生活社刊 【目次】 ＰＡＲＴ１：基本のベストカレー＆おもてなしカレー 基本のポークカレー、 赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレーなど ＰＡＲＴ２：10分でできる「炒」カレー おふくろビーフ炒カレー、 きのこの炒カレー、 インド風チキン炒カレーなど ＰＡＲＴ３：お店のカレーをわが家で インドカレー屋さんの「バターチキンカレー」、 行列ができるカレー屋さんの「キーマカレー」など ＰＡＲＴ４：旬の素材で、おいしいカレーを一年中 彩り鮮やか！夏のポークカレー、 とろけるうまさ！　冬の牛すじ煮込みカレーなど

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東京カリ～番長がお届けするレシピ本第３弾！ 今回はカレーの魅力のひとつ、「香り」にこだわりました！ 青ねぎ、黒ごま、カシューナッツ、柚こしょう......いつものルウでこんなに「香る」おいしいカレーが約30品。香りと風味をアップさせる「香カレー」のテクニックを大公開！　撮影：今清水隆宏　主婦と生活社刊