大庭浩男作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 価格安い順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル 4.5 辻製菓専門学校 / 長森昭雄 / 大庭浩男 暮らし・健康・美容 / 食・料理 1巻3,300円 (税込) ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 西欧製菓の大きな源流のひとつ、ドイツ・ウィーン菓子をはじめ、フランス菓子など、他国の菓子作りを学ぶ。菓子名、生地・クリーム名、材料名のドイツ語表記も掲載しており、大学や調理師学校のサブ・テキストに最適の１冊。辻製菓専門学校著・監修。 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
