【感想・ネタバレ】マッキンゼーが読み解く食と農の未来のレビュー

アンドレ・アンドニアン / 川西剛史 / 山田唯人

●待望の農業戦略白書
日本農業が高齢化、農地荒廃に直面しているのは事実ですが、これから先どのような戦略を立てるべきなのでしょうか。世界の食糧事情・食習慣の変化、農業手法の革新、プレーヤーの状況の理解無しには、これからの日本農業の戦略は立てられません。本書は、世界的なコンサルティング企業マッキンゼーによる大局観が得られる農業戦略白書。

マッキンゼーというと日本では戦略立案のプロというイメージが圧倒的に強いのですが、その顧客に多くの世界的な農業関係企業を抱えていることもあり、食糧・農業動向の分析には実績があります。また、ここ数年の日本農業への法人参入を受けて農業ビジネス改革のレポートも公開してきました。本書は、これまで蓄積されてきたマッキンゼーの内外の食糧・農業関連の知見を初めて書籍としてまとめるもの。単に世界動向をまとめるのではなく、各動向が日本に及ぼす衝撃も解説する内容となります。

本書は、食と農のグローバル・メガトレンドを1大状況の変化、2アグリテックなどの抜本的な技術革新、3政策・規制の変化、4食習慣・ソーシャルファクターの影響、5農薬・種子・肥料など上流プレイヤーの変化、6消費者ニーズの変化、7代替品・代替手法の進化、8新規参入プレイヤーの8つのポイントで整理し、各々が日本農業にどのような影響を及ぼすのかを解説し、日本農業の生産性向上に何が必要か、進むべき方向と解決策は何かを提言します。マクロからミクロまでバランスの取れた内容になります。

[ブクログ · ★★★★☆]

アグリビジネスについて。どういう作物がどこで消費されているのか、という貿易データから、農業へのテックの導入といった最近のトレンドまで、広く・浅く論じられる。あまり偏った内容ではないので全体を俯瞰するのにはよいかも

・今後想定される世界の人口増に伴う需要増に対応するには、従来のタンパク源の増産に取り組むだけでなく、植物を原料にした代替品や藻類タンパク質、昆虫食、微生物や培養技術を用いた合成物質など、新たな代替タンパク源の開発が不可欠です。そのなかでも有力なのが、植物由来、昆虫由来、合成物質による代替タンパク源です。

・二〇一〇年代後半に、世界的大手化学会社のダウとデュポン、バイエルとモンサント、シンジェンタと中国化工集団（ChemChina）が合併して、三つの超巨大企業が誕生しました。ビッグ３と呼ばれるこれら超巨大企業は、農薬および種子事業を持ち、ビッグ３を合わせると業界全体の五〇％に及ぶシェアを握ることになったのです

[ブクログ · ★★★★☆]

農業について知識がなくても、わかりやすく説明されている。図表が多用されており、うまくまとめられているのでわかりやすくてよい。
従来の農業の根本から変える農業テクノロジー（アグテック）について書かれている点では、世界の農業の発展に驚いた。ドローンを用いて播種や作物の状態を確認したり、AIを活用して温度や日照、CO2コントロールをしたり、無人トラクターをGPSで運転したりと、農業のやり方が大きく変わってきている。また、遺伝子組み換えとは異なるゲノム編集という内容があり、狙った遺伝子を潰すことで特性の有無を決めることができるという技術も出てきている。

[ブクログ · ★★★☆☆]

農業という未知の業界を知るために購入。コンサルらしく、業界の俯瞰的な分析と数多くの事例が記載されており、初学でも理解し易かった。一方で具体性の乏しい(ネットや記事からの表面的な情報)事例もあったので、本書で業界の概観を把握し、興味ある具体事例を深掘りすると良いと思った。

①農業の需要と世界のトレンド（人口増と需要の相関、気候変動による輸出国の変化）
②業界を革新させるアグテック（データ取得、水分と栄養の管理、作業の効率化、データによる意思決定、サプライチェーンのデジタル化）
③政策によって生じるダイナミクス（輸出入大国の政策転換）
④食生活の変化（世界的なカロリー過剰、培養肉）
⑤肥料、農薬界の企業合併（肥料は原材料生産国によって寡占状態か否かが決まる）
⑥消費から体験に価値がある時代へ（食料品eコマ、食品配達業の台頭、トレーサビリティ）
⑦技術発展による代替手段（広い土地、自然の土はもはや必要条件ではない、資金調達の変化）
⑧他分野からの参入（経営的視点の農業への導入）
⑨日本農業の課題と挑戦（逆算の栽培計画、労働者と土地のマッチング、資材販売方法、ベストプラクティスの明文化、国として一作物のブランディング）
⑩バリューチェーンをフラットに（生産、卸、小売の壁を取り払う指揮者、アクセラレータ、インベスター、インサイトエキスパート）

[ブクログ · ★★★☆☆]

　さすが、マッキンゼー＆カンパニーと言うべきか、食・農分野ではすでに当たり前に進められている構造改革についてしっかりと伝えてくれている。世界でSDGs（Sastainable Development Goals)の取組が進められると食・農の構造が大きく変化するという。
　これからは第一次産業が第二次産業化してくるというかすでに変革がはじまっているということだ。
　ただ、日本の農林水産業がどこまで変革できるのか、生産のパラダイムシフトが必要であることを認識した。それがどこまで進んでいるのだろうか。
以下、覚書
　①生産側で温室効果ガスの排出を抑制する、②需要側の変化（フードロスの低減、肉の消費量の低減）、③農地の用途変更（Land Use, Land-Use Change and Forestry)、④新技術の開発（食物等の遺伝子編集による機能的な食物の栽培等）