あらすじ
★調味料はぜんぶ大さじ1
★家族のためにはつくらない
★同色でそろえるとおしゃれに見える
読むと「料理が得意」になる本!
料理は、楽しければ続きます。楽しくなるには、おいしいものをつくること。レシピを見ずにつくれるようになれば、早くできて、応用もラクになります。
この本で、まずおすすめするのはサラダです。この本の方法で作れば、どんな野菜も、おしゃれなレストランででてくるようなサラダになります。ドレッシングは、すべて大さじ1のお酢とオイル。お酢とオイルの種類を変化させれば、和、洋、中どれも作れます。ナムルだって5分!
おしゃれな料理の威力はすごいもので、残らせて次の日に食べることになっても、なぜだかおいしく食べられます。しかも、レシピも見ずに、作るのにかかる時間は5分ほど。毎日、野菜がしっかりとれているという安心感も生みます。
副菜がストレスなく作れるようになれば、あとは主菜。その主菜も、ほぼ大さじ1での作り方を紹介しています。
クックパッドの立ち上げメンバーであり、現在は編集本部長である著者は、これまでクックパッドの320万に及ぶ膨大なレシピを見て、たくさんのシェフに会い、そして日々の自分の料理をする中で「ここは手を抜いてもいい」「ここはこだわった方がおいしい」のラインを仕組み化してきました。この本では、その方法を余すところなく紹介しています。
ぜひ、この本で、毎日の料理を外食並みの楽しい時間にしてください!
感情タグBEST3
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Posted by ブクログ
＊急に料理が得意になる方法。クックパッド320万品のレシピを見てきたから、手を抜いてもおいしくなるギリギリのラインがわかる。簡単すぎる68品＊
この本、めちゃめちゃ使えます!!
普通のレシピ集ではなく、コツや理論がぎっしり詰まった読む料理本と言うところもいい。
主には味付けのレシピとコツについて書いてあるのですが、これがもう本当に簡単で美味しくてお洒落で言うことなし♡
ライターさんの文章も親しみやすく読みやすく、無理なくすうっと入ってきます。
個人的に良かったのは、やっぱりサラダの頁。今までドレッシングを作るには、いちいちレシピをひっぱり出して計って何種類も混ぜて･･･と本当に面倒だったのがなんだったの？って感じです。全種類のサラダを定番にしたい！
ここまでお料理に対するハードルを下げ、やる気にさせてくれる本ってなかなかないです。’ちょっとの丸暗記で’とありますが、これは手元において、ちょくちょくやる気をチャージしたい貴重な本です。かなりお勧め♡
