【感想・ネタバレ】フードバリューチェーンが変える日本農業のレビュー

大泉一貫

[ブクログ · ★★★★☆]

テーマは今課題としているバリューチェーンにど真ん中のテーマであった。データを元に「失われた20年」の記述は興味深く、知見が広まった。また、いくつかのバリューチェーン農業をしている、会社の紹介もあったので、ここは掘り下げてみたいと思う。和郷園、イシハラフーズ、など。