＼ レビュー投稿でポイントプレゼント ／
※購入済みの作品が対象となります
レビューを書く
感情タグBEST3
農家の思いをとどけるために
農大を卒業後大学院に進み研究職に就くと思われていた青年が野菜の仲卸に就職したお話の第二巻。
農作物をこだわってつくる人のそのこだわりっぷりに天井はない。
代理でしいたけの担当になった倫珠(のりたま)
実家がいちご農家だったために野菜に関する知識は少ない。
そんな彼が担当したシイタケ農家は菌床栽培で生産している。
一般的にシイタケは原木栽培の方がおいしいといわれていて価値がそちらの方が高い。
しかし、窪田さんが作っている菌床栽培のシイタケは見た目から味まで原木に引けを取らない。
震災後、原木栽培でもハウスを使うようになった農家は多く、ただ彼の父はほだ場にこだわっていた。
そんな父を見て、ハウスの菌床栽培でも外で作る原木栽培に引けをとらないものを作ろうと決意したのだった。
そんな親子の思いに触れたのりたまは日光のホテルの料理長から原木シイタケを至急30㎏ほしいと無茶ぶりされる。
原木は数をそろえるだけでも苦労するので、相手が原木シイタケを所望しているなかあえて、窪田さんの菌床シイタケを提案する。
結果成功する。
相手の注文とはあえて違うものを用意する目利きと熱意がこの仕事には必要で、そのために生産者の思いを知ることがとても大切なんだなぁと実感した。
おいしいシイタケが食べたくなった。
シリーズ作品レビュー
