あらすじ
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炊いてから4日寝かせることでもっちもちの食感に変わる「寝かせ玄米」による健康指南書。
痩せたいし、太りたくない。いつまでも健康で若々しくいたい。
だけど旨いものも酒も大好きだし食べることを存分に楽しみたい。
いろいろなダイエット法や健康法を試しても、結果が出ない、続かない。
そんな人にぜひ実践していただきたいのが本書でご紹介する「ハレとケ（＝メリハリ）玄米生活」です。
これは、好きなものを我慢せずに楽しく呑み食いしても、一生太らず健康でいられる一生モノのライフスタイル。
お金も時間もかからず、運動の努力もなし。
ダイエットするにも、健康になるにも、美容のためにも、不定愁訴（未病）の改善にも、抜群の効果を発揮する“健康の根っこ”をつくる方法です。
主役は“炊いてから４日間寝かせる”「寝かせ玄米」。
玄米というと、パサパサしていておいしくないイメージがありますが、「寝かせ玄米」はこれまでの玄米とはまったくの別物。
甘みと旨みたっぷりで、もっちもちの食感。「これが玄米！？」と誰もが驚き、一度食べたらやみつきになる世界一のおいしさです。
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な玄米を普段の食事の中心にして“健康の土台”をつくり、好きな呑み食いを楽しみながらメリハリをつけよう！というのが本書でお伝えする「ハレとケ玄米生活」です。
●本書の特徴
・旨いものを呑み食いしながら体重・体形・健康を保つ「メリハリ玄米生活」の実践テクニックを徹底解説
・玄米革命「寝かせ玄米」の炊き方を大公開！
・玄米に合う実践レシピもフルカラー写真付で豊富に紹介。
●「寝かせ玄米生活」のスゴイところ
・お酒も甘いものも焼き肉もＯＫ！
・カロリー、糖質カットは不要
・ジム通いも不要
・経済的だから続けられる！
●こんな人にオススメ！
呑み食いが大好きな人、会食が多い人、面倒臭がり、合理主義、ストイックにできない人、一人暮らし、共働きの人、あれダメこれダメの食事法ができない人
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
ただの玄米レシピ本ではありません。毎日を楽しく生きるためにはどうしたらいいのか。それは健康であること。そのために一番良い食べ物が玄米です。
その玄米を中心とした食生活にするために、様々なレシピが掲載されています。ただレシピが掲載されているだけではなく、食と健康について、とても深く書かれています。
食べ物を判断するときに大事なのは、「自然の摂理に合っているか？」「昔の人はどうしてたか？」この２点で判断することです。時代が変わっても、本質は変わらないということを、この本が改めて教えてくれました。
玄米を食べる食べないを抜きにしても、とても素晴らしい本になっています。読み物としても面白いですし、レシピ本としても素晴らしい出来だと思います。一人でも多くの人に読んでほしい本です。
Posted by ブクログ
白米を玄米にシフトする。っていうのは
以前から興味がありました。
福島原発事故のあとひるんでいましたが、
（米の玄米部分に汚染が凝縮されることが実際にわかっているので）
いろいろ考え、やはり玄米食に切り替えたい・・・と思い、いろいろ探していたら見つけた本。
圧力鍋で炊いた玄米の美味いこと！！
小豆いれたら、ちょっと赤飯ぽいところも気に入ってます（笑。
炊飯器を保温にしっぱなしなので、その分の電気代はかかってしまいます。だから節電には反しちゃいますけど、
これにしてから逆に我が家、食費が減りました。
そしてオツウジに劇的な変化が！
オットの成人病の改善が！！！！！！！
もう、白米生活には戻れないと思います（キッパリ）。
・・・いや、白米も食べるんですが、その辺は
「ハレ」と「ケ」を考えて、ね。
この方、もうひとつ7号食について本を書いてるみたいなんで、それも買いたいなー・・・。
荻野芳隆ファンになりました。
Posted by ブクログ
お店で玄米を食べ、「これが玄米？」と思い、いろいろお話を伺う中で、出たばかりの著書を購入。玄米デトックス後の味噌汁の味がとても良いらしい。やってはみたいが・・・。まずは寝かせ玄米を作ってみる（というかもらう）ことからかな。
Posted by ブクログ
基本の食事(ケ)をちゃんとすれば、
たまにの暴飲暴食(ハレ)は
何も考えなくて良い
米:野菜:肉=6:3:1 ?!?! これは見なかった事にしたい。
圧力鍋で玄米たいてみたい
玄米がなぜ健康食なのか、
ミネラル食物繊維ビタミンが豊富だからとわかった
季節の野菜の副菜、ぬか漬けもやっていきたい。
優しい味の和食も大好き。わくわく！
