あらすじ
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毎日仕事や家事に追われるようで、こころに余裕がなかったり、気疲れしてしまったりしてはいませんか? 忙しい中でこなした家事はなんだか満足いく出来ではない気がして落ち込んでしまったり、なんとなく雑に思えて自己嫌悪に陥ったり。そういう、自分で課してしまった「義務」の積み重ねからすこし自由になりませんか?
まずその第一歩として、毎日欠かすことができない「食事」について改めて考え、視点を変える提案をしたいのです。もしあなたがいま、「つくるための料理」「義務的な食事」をしているなら、明日から、「食べたいものを食べる食事」をしませんか?
本書は、「食事」にまつわる「全工程の流れ」を整理し、私たちが感じている「ストレスのもと」を確認して、その1つ1つから自由になることをサポートする本です。
「食べること」は「生きること」で、好むと好まざるとにかかわらず、いやおうなしに毎日続いていくものです。どうか、「料理ストレス」を抱えながら料理をし続けるのではなく、食事(自炊)を「食べるよろこび」「好きなものを選べる自由」を感じる家事の1つにしてください。「めんどくさいことがきらい」な著者が、30年間料理を続けてこられた考え方やコツをあますことなくお伝えします。
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はじめに●本書に寄せて●【第１章】自炊って何ですか？●・食べることに自由だろうか●・自炊は三日坊主で結構、食べることは死ぬまで続く●・「食べる」のループを認識する●・「食べるものを決めて、買い物をして、つくって、食べて、片付ける」というループ●・日々変わる、食べるときに生じる「ストレス点」●・外食と家で食べる。それぞれの「ストレス点」を探ってみる
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
「料理ができるというのは、うまくなることを前提にするからややこしいのであって、いざというときに食料とちょっとした道具があればなんとか食べていけるスキル、というだけのことです。」
生活が忙しいのに完璧主義で上手にできるかやらないかの二択だと思っていた頃に出会いたかった本です。
多少できるようになった今読むからこそ、分かる〜と頷きながら読みました。
Posted by ブクログ
何よりも自炊の定義に目から鱗！そんなものないということに新鮮な驚きがあった。自分の子供が年頃になったら読んだらいいと思うが、これから料理をする人はピンと来ないかも。料理に悩む人にこそぜひ。救われる一冊。
