あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、
フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。
しかも、煮る時間は３～５分と短め。素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態も
オールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。
ジャムを初めて作る人はもちろん、毎年ジャムを作ってきた人にもおすすめしたい、
四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。
【目次】
◯春のジャム
いちごジャム／小粒いちごの丸ごとジャム／あんずジャム／ブルーベリージャム
キウイジャム／チェリージャム／黄梅ジャム
◯夏のジャム
リリコイバター／マンゴージャム／桃ジャム／パイナップルジャム
いちじくジャム／プルーンジャム／ルバーブジャム
◯秋のジャム
マロンジャム／ピーナッツバター／かぼちゃジャム
バナナジャム／〈アレンジ〉チョコバナナジャム／柿ジャム
◯冬のジャム
マーマレード／〈アレンジ〉グレープフルーツマーマレード・レモンマーマレード
みかんジャム／レモンカード／紅玉りんごジャム
ミルクジャム／〈アレンジ〉ラベンダーミルク・ヘーゼルナッツのキャラメルミルク
つぶあんペースト／白あんペースト
