【感想・ネタバレ】もやし食堂 安い！低カロリー！ダイエットに最適！のかんたんレシピのレビュー

栗山真由美

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安くて、低カロリー、1年中いつでも手に入る「もやし」は、どんな味付けにも合う優秀食材です。本書はそんなもやしをたっぷり使った、とってもおいしくてお腹も大満足のレシピを紹介しています。本書の特徴は大きく3つ。1つ目は食卓の主役になるもやしレシピを紹介。いつもはメインおかずに添えられる副菜になりがちなもやしですが、ここでは見た目もボリュームもたっぷり。2つ目はもやしを使った常備菜を紹介。もやしはどうしても日持ちしない食材ですが、まとめて買って常備菜にすれば日持ちもし、いろんな料理に展開できてとっても便利。3つ目はサッとすぐできるスピードおかずを紹介。主役になるメインのおかずからスープやどんぶりもの、めん類、サブおかずまで紹介。忙しいときにうれしい、お手軽レシピです。もやしの魅力がたっぷりつまった、毎日の料理に役立つこと間違いなし！ の一冊です。

[ブクログ · ★★★★☆]

安い、早い、うまい、けど体に悪いものって巷にあふれているけれど、安くて、早くて、おいしいけど、体に負担がないもの、ってあんまりない。そう考えるとやっぱり自炊が一番になっちゃうんですよね。超簡単レシピばかりで痛快です。

[ブクログ · ★★★☆☆]

レシピの数は53とこの種の本では少ないほうだと思う。一つ気になるレシピがあった。写真とレシピがわかれている。この点は評価のわかれるところ。私には同じページに書いてあるほうが良かった。もやしを長持ちさせる調理方法があったのはよかった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

安くて、低カロリーで、いつでも買えて、どんな料理にも合う「もやし」。
何かヒントを得ようと借りるも、「これ、もやしじゃなくてもいいかも」というレシピが多く。

ただ、常備菜として、「ピリ辛もやし」は作っておきたい。
豆腐にのっけたり、納豆と和えたり、いろいろなバリエーションで楽しめそう。

「ピリ辛もやし」
もやし‥２袋
ごま油‥大さじ１
塩‥少々
砂糖‥小さじ２
酒、しょうゆ‥各大さじ１と１／２
豆板醤‥小さじ１

油で炒めて調味して、最後に豆板醤。密閉容器で一週間保存可能。