【感想・ネタバレ】もっとラクする半調理のレビュー

スガ

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大人気、「週末作り置きレシピ」ブロガーの著者が、作り置き以外で伝えたいラクでおいしい料理！ 材料を切る、下ゆでするなど、途中まで下ごしらえして食べる時に仕上げるから、１つ作ればアレンジも自在です。

「週末の作り置きレシピ」ブログや書籍がヒットしている著者の、作り置き以外のラク料理として、スガ流「半調理」を紹介する初めての本！
作り置きは完成品を保存ですが、材料を切る、下ゆでする、漬け込むなど、手順の途中まで下ごしらえしておいて、食べる際に仕上げる、というものばかりのレシピ集です。
１つの半調理から５日分アレンジも！ 「半調理」32品、そのアレンジ96品を紹介します。
ラクしたいけど、作り置きに抵抗がある人にもおすすめです。
料理は得意でなかったのに、女手一つで２人の娘を育て上げた働く主婦として、地に足のついたラクうま料理には説得力があります。

[ブクログ · ★★★★☆]

作り置きでさえする元気がないときに重宝。
1から10はできなくても、5ならできそうな無理のない日々の営み。

例えばピーマン切って冷蔵庫に入れておくだけで、明日の自分が一つ少ない工程で調理できる。「昨日の自分、ありがとう」と言える。
昨日の自分が作った鮭の酒蒸しは、おいしくて身もふっくらしていた。
すると昨日の自分を肯定できる。「頑張ったね」と。
半調理の良さは、料理のハードルを少し下げてくれることだと思えた。