【感想・ネタバレ】こうして作れば医者はいらない のレビュー

ユーザーレビュー

Posted by ブクログ 2020年02月23日

30年以上にわたって日本人にとっての正しい食事とは何かを研究・実践しつづけている食養研究の第一人者が、からだを立て直す食材、調味料、調理器具などを紹介。

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Posted by ブクログ 2014年05月06日

調味料の説明がいろいろ。
煮きりみりん、しょうゆやみ梅干しの3年もの、お酢に火を加える、なたね油
台所道具いろいろ。
調理法いろいろ。
こんにゃく、れんこん、たくあん、車麩、きゅうり、小豆かぼちゃ

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Posted by ブクログ 2013年10月25日

和食ばんざい。
ライフスタイル全てを真似することは難しいと思うが、著書の中のレシピを時々参考にさせていただいていたら、なんだか健康に。

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Posted by ブクログ 2016年09月29日

先ず先ず。昔ながらの食材と知恵、そして陰陽を考えながら本物の調味料を使うという事。
食材の事、調味料の事が分かったら、折角作るなら体により効果のある作り方を...
煮物と煮しめの違い。梅干しと梅漬けの違い...etc

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Posted by ブクログ 2015年02月19日

一汁一菜を中心とした食生活を実践され、75歳を超えても元気でいる著者による、食のアドバイス続編です。食に存在する陰陽の考えから、そのバランスを取った食事の大切さと、その実践方法について具体的に書かれていて、とても参考になります。本書の内容を本格的に実践するのは、さすがに大変と思いましたが、日々の食事...続きを読む

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