【感想・ネタバレ】宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのかのレビュー

田島眞 / 西成勝好

宇宙食の誕生から現在のISSで利用されている宇宙食までを詳細に解説。

１．我が国の食品業界の総力をあげて開発した「宇宙日本食」の開発秘話から将来まで

２．宇宙食のために開発された技術が私たちの食生活をどう変えてきたのか
フリーズドライ食品、レトルト食品、衛生管理技術を実用化

３．今後の食生活に影響を与える技術も宇宙食にそのヒントがあった
災害対応食、介護食、機能性食品

４．未来の宇宙旅行への提言
植物工場、３Ｄプリンターによる食品の製造

[ブクログ · ★★★☆☆]

南極観測隊なんかもそうだけど、場所が過酷であるがゆえにせめて食べ物くらいは豪華にしてやらないと、みたいなのがあるんだろうね。思ったよりバリエーションに富んでいて面白かった。

難点としては、著者の文章が、まあ控えめに言ってうまくないことだ。