【感想・ネタバレ】テコナベーグルワークスのまいにち食べたいベーグルの本のレビュー

テコナベーグルワークス

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食感で楽しむ新しいベーグル

ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの食感違いのベーグルが特徴のベーグル専門店テコナベーグルワークス。本書では、よりお店の味に近く、そして家でも作りやすいように、全てイーストを使ったレシピです。お店で人気のベーグルはもちろん、ディップやサンドも紹介。基本の作り方は全てプロセス写真で分かりやく紹介してるので、ベーグル作りが初心者にもおすすめです。

[ブクログ · ★★★★★]

メディアリクエスト
3ヶ月待ちの借受。
フィリングが、自分で作っていたときには思い浮かばない組み合わせ、センスがいい組み合わせで、読んでて楽しい。
私はしっかりした、むぎゅむぎゅ、が好きだけど、娘はふかふかが好きだって。
購入しようか、考え中。

[ブクログ · ★★★★☆]

テコナのレシピも少しづつ進歩して変わっている。そうか、そういうものなんだな。丸め方はこのほうがいろいろやりやすいだろうが、たぶん私は丸くして指突っ込むのをやめないだろう。具入りベーグル作ったら変わるかな。
ライ麦はなかった。どの本だったか。