テコナベーグルワークスのまいにち食べたいベーグルの本

テコナベーグルワークスのまいにち食べたいベーグルの本

作者名 :
通常価格 1,278円 (税込)
紙の本 [参考] 1,598円 (税込)
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作品内容

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食感で楽しむ新しいベーグル

ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの食感違いのベーグルが特徴のベーグル専門店テコナベーグルワークス。本書では、よりお店の味に近く、そして家でも作りやすいように、全てイーストを使ったレシピです。お店で人気のベーグルはもちろん、ディップやサンドも紹介。基本の作り方は全てプロセス写真で分かりやく紹介してるので、ベーグル作りが初心者にもおすすめです。

ジャンル
出版社
マイナビ出版
ページ数
96ページ
電子版発売日
2016年10月21日
紙の本の発売
2016年07月
コンテンツ形式
EPUB
ネタバレ

Posted by ブクログ 2018年06月17日

テコナのレシピも少しづつ進歩して変わっている。そうか、そういうものなんだな。丸め方はこのほうがいろいろやりやすいだろうが、たぶん私は丸くして指突っ込むのをやめないだろう。具入りベーグル作ったら変わるかな。

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Posted by ブクログ 2018年04月01日

実際にテコナで売られている数々のアレンジベーグルのレシピが紹介されているので面白くて参考になると思います。テコナのベーグルもレシピも美味しくできるのでおすすめです。ただ、これまでにもテコナの特集記事や高橋雅子先生のベーグル本を数多く読んで来たため個人的には新鮮さは感じられませんでした。

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