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Posted by ブクログ
数あるレシピ本の中で、これは私にとってはかなり当たりだ。
簡単で美味しい!
他のレシピ本にありがちな下ごしらえや下味付けがなかったり、かといって鶏ガラスープみたいなずるい調味料を使うでもなく、居酒屋で出しても充分なおいしさに仕上がる。
もしかして、著者と味の好みが近いのかも。とにかく薬味が大活躍。
ただ、上級者向けかなと思うのは、クミンやナンプラーなど、自分は持っていない調味料が使われていたり、調味料の分量が書かれていないレシピがあること。合わせ調味料を作るときなどは、勘がものをいう感じ。
Posted by ブクログ
目から鱗おちまくった!本棚にしまいこまずに、毎日目にはいる場所にしばらく置きっぱする。簡単な手順なのに、達成感ありそうなレシピばかり。薬味の保存などの実用的なアドバイスも。
数年前からSNSはフォローしていても、買って良かった、お得だよ。