【感想・ネタバレ】世界のチーズ図鑑のレビュー

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

[ブクログ · ★★★★☆]

チーズは好きだけど種類についての知識があやふやだったので勉強になった。
世界にはたくさんの種類のチーズがある。
フランスは特にたくさん！
いろいろお酒に合わせて食べてみたい。
はじめのチーズが、人間が作ったのではなく自然発生だというのが驚きだった！

[ブクログ · ★★★★☆]

人類の文明誕生と同じくらい古い歴史を持つチーズ。よくこれだけの種類を集めたものだ。
おなじみのものからデザートのようなもの、ちょっと食べるのに勇気が要りそうなものまで。
フランス・イタリアはやはり種類が多いようだが、ゴーダチーズがオランダのものとは知らなかった。
ステイホームの初期の頃に話題になった日本のチーズ「蘇」についての紹介もあった。