【感想・ネタバレ】日本全国 ソウルフードを食べにいくのレビュー

飯窪敏彦

全国どこにでもあると思っていたけど、一歩、故郷を離れると、なかなかお目にかかれない「食」がある。それがソウルフードだ。いわゆる郷土料理ではなく、「おふくろの味」でもない。地域のお店が、地元のお客さんと作り上げた、その土地の味－－帯広の豚丼、仙台の冷し中華、富津のあなご丼、新潟のイタリアン、名古屋のあんかけスパゲティ、大阪のビーフカツサンド、岡山のドミグラスソースカツ丼、佐世保バーガー、沖縄のタコライスなどなどを、日本全国、北から南まで一気にご紹介！

[ブクログ · ★★★★☆]

B級グルメブームが叫ばれて久しいが、現在の多くのB級グルメが「作られた」ものとなっている。その中で、自然発生的に、あるいはそもそも文化として存在していたローカルな食べ物「ソウルフード」に注目した本。「食べに行きたい」本。

[ブクログ · ★★★☆☆]

日本各地のソウルフード、B級グルメ集である。豚丼、ソースカツ丼、小倉トースト、ホルモン焼きそば、トルコライス、タコライスなどなど。写真が美味しそうで良い。

[ブクログ · ★★★☆☆]

飯窪敏彦『日本全国 ソウルフードを食べにいく』文春文庫。

日本全国ソウルフードと銘打っていながら、B級グルメの域を出ていないように思う貧相なラインナップ。帯広の豚丼は確かに美味そうだが、無駄に何店舗も紹介しているように感じる。他の料理も同様だ。同じ料理で複数店舗を紹介するよりも、もっと多くの地域の多くの料理を紹介した方が良いのではないかと思う。これでは一部地域の料理紹介本である。

全くもって中途半端なグルメ・ノンフィクション。

[ブクログ · ★★★☆☆]

本文と写真が一致しているし、どちらも美味しそう！
本によっては文に対応する写真が無くて、
目で味わえないものもありますからね～。
ただ、なんですか～？なコメントがいくつか鼻につく。
「銭形フライ」ってなにさ？

[ブクログ · ★★★☆☆]

「地元では日常的に親しまれているのに、一歩その土地を離れると、なかなかお目にかかれなくなる」とあります。確かにそのとおりで、掲載されている食べ物の中には知らないものも多数。私も知っているメジャーなところでは、仙台の冷し中華、名古屋の小倉トースト、長崎のトルコライス、沖縄のそばなど。しかし冷し中華の発祥についてまでは知りませんでした。高知県須崎の鍋焼きラーメンの起源も面白い。間に挟まれるコラムのうち、「東北地方ではどうして冷たい麺がソウルフードになっているのだろう」には「へ〜っ」。これからは冬でも冷たい麺を積極的に食べようと思ったほど。写真も美しく、食べたくなったものが多すぎて、この本は手放せそうにありません。保存版確定。最近の阪神甲子園球場では、B-1グランプリとタイアップしているいくつかのソウルフードを食べることができます。出品メニューは入れ替わるので、興味を惹かれるもののときは食べてみたいですね。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ある地方にしか存在しないようなメニュー、例えばあんかけパスタとか、の食べ歩きエッセイ。
首都圏に住んでいれば、あまり遠出しなくとも割とマイナーな地方メニューも食べられるものですが、それでも、これだけならんで紹介されると、知らなかったメニューもいくつか。
味の感じが予測しづらいので、これ食べてみたい、って感じがあまり起きないのは、この手の本としてはどうなのか。(^^;

しかし、仙台のソウルフードが冷やし中華ってのは納得がいかないなぁ。
生まれてからずっと仙台に住んでいたけれど、冷やし中華ってそんなに食べた記憶が無いんだけど。(^^;

[ブクログ · ★★★☆☆]

＜目次＞
北海道
東北
関東
中部
近畿
中国・四国
九州
沖縄
＜内容＞
知ってるのは80％くらいだったけど、まだまだ知らないソウルフードが日本にはある。著者の言うように、最近の造られたＢ級グルメよりも、こっちの方がいい！そこに出かけたときに「ああ、そうだ」と入ってみたい。